Fleisch: Scharfe Rindsrouladen mit Spargelfüllung - Rezept geschrieben von Pimperle
Folgendes ist Fleisch: Scharfe Rindsrouladen mit Spargelfüllung - Rezept. Dieses Rezept von Pimperle geschrieben und kann für 2 Portionen serviert werden.
Fleisch: Scharfe Rindsrouladen mit Spargelfüllung - Rezept
Zutaten für 2 Personen
| 2 Stück | Rindsrouladen |
| Salz, Pfeffer | |
| 2 TL | Wasabipaste |
| 0,5 Bund | Schnittlauch in Röllchen geschnitten |
| 1 mittl. | Zwiebel, gewürfelt |
| 10 Stangen | geputzter, weißer Spargel, roh |
| Zahnstocher | |
| etwas Mehl | |
| Fett zum anbraten | |
| 1 Liter | fleischbrühe |
| 0,5 Pckch. | Suppengemüse |
| 1 mittl. | Zwiebel, gewürfelt |
ZUBEREITUNG Fleisch: Scharfe Rindsrouladen mit Spargelfüllung - Rezept
- Rouladen ausbreiten, mit Salz und Pfeffer würzen. Jeweils 1 TL Wasabi darauf streichen und mit Schnittlauch und den Zwiebeln bestreuen. Jeweils 5 Stangen rohen Spargel so in der Länge zuschneiden, dass man sie gut in der Mitte der Roulade einwickeln kann. Mit Zahnstocher zusammenstecken und in Mehl wälzen.
- Mit etwas Fett rundherum gut anbraten und in einen Bräter setzen. In der gleichen Pfanne das Suppengemüse und die Zwiebel kurz anbraten. Mit der heißen Fleischbrühe ablöschen und alles zu den Rouladen geben. Im vorgeheizten Ofen bei 175 Grad ca. 90 Min., je nach Größe der Rouladen schmoren
- Dazu passen Kartoffelknödel oder auch meine "Kräutersemmelknödel" und ein gut gekühlter und durchgezogener Spargelsalat!
- "Kräutersemmelknödel" ist als extra Rezept eingestellt!
Fleisch: Scharfe Rindsrouladen mit Spargelfüllung - Rezept - Rezept Infos
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 13.04.2009 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 16 (4) |
| Eiweiß | 0,4 g |
| Kohlenhydrate | 0,5 g |
| Fett | 0,1 g |
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