Vegan : Königsberger Klopse - Rezept durch Forelle1962
Folgendes ist Vegan : Königsberger Klopse - Rezept. Dieses leckere Rezept wird von Forelle1962 geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.
Vegan : Königsberger Klopse - Rezept
Zutaten für 4 Personen
| 2 halbe | Zwiebeln gehackt |
| 2 TL | Petersilie |
| 30 gr. | Milchreis |
| 30 gr. | Reismehl |
| 1 TL | Salz |
| Pfeffer a.d.M. | |
| 100 gr. | Mehl |
| 30 gr. | Paniermehl |
| frisch gemacht | |
| 150 ml | Wasser |
| 1 EßL | Sojasoße |
| 1 EßL | Senf |
| Für die Brühe (Soße) | |
| 1 Liter | Wasser |
| 1 EßL | meiner Gemüsebrühe* |
| 30 gr. | Alsan |
| 25 gr. | Mehl |
| 50 ml | Sojamilch |
| 1 Gläschen | Kapern |
ZUBEREITUNG Vegan : Königsberger Klopse - Rezept
- Eine der halben Zwiebeln in eine Schüssel geben dazu kommen alle anderen Zutaten bis zum Paniermehl. Diese trockenen Zutaten sollten dann alle miteinanderer verrührt werden, bevor das Wasser, die Sojasoße und der Senf dazu kommen (trockene Zutaten vermischen sich besser).
- Aus den Zutaten nun eine Masse herstellen die sich dann gut formen läßt.....und Klopse formen...
- ...jetzt das Wasser mit der Gemüsebrühe ansetzen und zum kochen bringen....
- ...in die kochende Brühe dann die Klopse legen und etwa 20 Minuten garziehen lassen.....zur Seite stellen.
- Dazu Alsan in einer Pfanne erhitzen, die andere halbe gehackte Zwiebel dazu und anschmoren, das Mehl dazu geben und anschwitzen, mit der Gemüsebrühe, vom kochen der Klopse, ablöschen und gut verrühren. Nun noch etwas Milch hinzu geben und alles aufkochen lassen, evtl. mit Pfeffer abschmecken, noch die Kapern in die Soße einrühren.
- In die fertige Soße die Klopse legen und etwas ziehen lassen......nebenbei kochen die Kartoffeln und dann ist das Sonntagessen fertig :-)
- * Vorräte : Gemüsebrühe selber machen
Vegan : Königsberger Klopse - Rezept - Rezeptinformationen
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | keine Angabe |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 17.12.2013 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 226 (54) |
| Eiweiß | 1,5 g |
| Kohlenhydrate | 11,4 g |
| Fett | 0,2 g |
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