Vanillepudding mit Eierschaum Obst der Saison mit Mandelplätzchen - Rezept Von Einsendungen Das perfekte Dinner

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    Folgendes ist Vanillepudding mit Eierschaum Obst der Saison mit Mandelplätzchen - Rezept. Dieses einfache Rezept wird von Das perfekte Dinner geschrieben und kann für 5 Portionen serviert werden.



    Bilder für Vanillepudding mit Eierschaum Obst der Saison mit Mandelplätzchen - Rezept


    Vanillepudding mit Eierschaum Obst der Saison mit Mandelplätzchen - Rezept


    Zutaten für 5 Personen
    Pudding mit Eierschaum
    1 Stück Vanilleschote
    500 ml Milch
    70 Gramm Puderzucker
    3 Stück Eigelb
    20 Gramm Speisestärke
    Plätzchen
    50 Gramm Mandeln gehobelt
    50 ml Sahne
    1 Päckchen Vanillezucker
    50 Gramm Zucker
    50 Gramm Butter


    ZUBEREITUNG Vanillepudding mit Eierschaum Obst der Saison mit Mandelplätzchen - Rezept


    1. Zuerst das Mark aus der Vanilleschote auskratzen, in die Milch geben und alles aufkochen lassen.
    2. In der Zwischenzeit das Eigelb mit dem Puderzucker mit dem Rührgerät aufschlagen,wenn die Eier fast weiss sind, die Speisestärke unterrühren.Die Masse zur Milch geben und unter ständigem Rühren zur Milch geben und nochmals aufkochen.Das Eiweiss ebenfalls mit dem Rührbesen zu einer festen Masse schlagen und vorsichtig unter die Vanillemasse heben.Anschließend in kleine Schälchen geben mit den Mandelstückchen verzieren und kaltstellen.
    3. Die Butter in einem Topf mit dem Zucker schmelzen lassen. Wenn der Zucker braun wird mit Sahne abgießen und kräftig rühren. Danach die Mandeln unter die Masse rühren. Die Mandelmasse auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech schütten und dann bei 200 Grad ca. 5-10 Minuten ausbacken.
    4. Kaltstellen und dann in kleine Stücke brechen.



    Vanillepudding mit Eierschaum Obst der Saison mit Mandelplätzchen - Rezept - Rezept Infos


    Schwierigkeitsgrad leicht
    Zubereitungszeit
    Preiskategorie € €
    veröffentlicht am 23.02.2016
    Angaben pro 100 g
    kJ (kcal) 862 (206)
    Eiweiß 3,8 g
    Kohlenhydrate 21,9 g
    Fett 11,5 g


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