Sardinen ... ... fangfrisch gebraten - denn schließlich sind wir am Meer - Rezept von mimi
Hier ist es Sardinen ... ... fangfrisch gebraten - denn schließlich sind wir am Meer - Rezept. Dieses einfache Rezept wird von mimi geschrieben und kann für 1 Portionen serviert werden.
Sardinen ... ... fangfrisch gebraten - denn schließlich sind wir am Meer - Rezept
Zutaten für 1 Personen
| 250 g | Sardinen ohne Kopf und ausgenommen |
| Zitronensaft frisch gepresst | |
| Salz | |
| 2 Esslöffel | Olivenöl extra vergine |
| Mehl zum Mehlieren | |
| Für das | Knoblauch-Öl: |
| 3 Esslöffel | Olivenöl |
| 1 | Knoblauchzehe gehackt |
| 1 Bund | Petersilie glatt |
Vorbereitung für Sardinen ... ... fangfrisch gebraten - denn schließlich sind wir am Meer - Rezept
- Für das Knoblauch-Öl die Petersilie (sie darf reichlich sein) hacken und mit dem Knoblauch und dem Öl mischen, dann abgedeckt etwas durchziehen lassen.
- Die Sardinen unter kaltem Wasser abspülen, auf eine Lage Küchenkrepp legen und mit einer zweiten Lage Küchenkrepp wieder trockentupfen. In einem Gefäß mit Zitronensaft beträufeln und mit Salz leicht würzen.
- Säubern, Säuern, Salzen - so hieß das in der Kochschule. Und diese "3 großen S" für Fisch haben sich bei mir so eingeprägt, daß ich auch noch heute immer daran denke.
- Aber weiter mit den Sardinen: das Öl in einer Pfanne erhitzen, die kleinen Fische im Mehl wenden und etwas abgeklopft im Öl braten. Sie sind sehr schnell gar und es dauert nur wenige Minuten.
- Mit dem Knoblauch-Öl beträufelt servieren.Ich habe dazu kleine, in Öl gebratene Kartoffeln serviert und ein Wenig Blumenkohl mit Bröseln.
Sardinen ... ... fangfrisch gebraten - denn schließlich sind wir am Meer - Rezept - Rezept Infos
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 08.03.2011 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 3701 (884) |
| Eiweiß | - |
| Kohlenhydrate | 0,2 g |
| Fett | 100,0 g |
Das war Sardinen ... ... fangfrisch gebraten - denn schließlich sind wir am Meer - Rezept. Auf dieser Website finden Sie weitere interessante Rezepte mit Speisen und Getränken, indem Sie das von uns bereitgestellte Suchfeld verwenden|Um verschiedene andere Rezepte zu finden, verwenden Sie das von uns bereitgestellte Suchfeld. Wir haben Tausende von Rezepten, die Sie auf jeden Fall brauchen|Auf dieser Website finden Sie Tausende von Lebensmittelrezepten, die Sie auf jeden Fall nur mögen.
Um oben "Sardinen ... ... fangfrisch gebraten - denn schließlich sind wir am Meer - Rezept" zu drucken, klicken Sie unten auf die Schaltfläche "Print".
Weitere interessante Rezepte neben Sardinen ... ... fangfrisch gebraten - denn schließlich sind wir am Meer - Rezept By mimi finden Sie in den folgenden Rezeptkategorien
Sie lesen Sardinen ... ... fangfrisch gebraten - denn schließlich sind wir am Meer - Rezept By mimi mit der URL-Adresse: https://hjkkoch-gesundheitsprodukte.blogspot.com/2019/01/sardinen-fangfrisch-gebraten-denn.html, Teilen Sie diese URL in Ihrem Facebook- oder Instagram-Konto mit, wenn dieses Rezept nützlich iat.