Paprika-Gemüse ... - Rezept von mimi
Folgendes ist Paprika-Gemüse ... - Rezept. Dieses einfache Rezept wird von mimi geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.
Paprika-Gemüse ... - Rezept
Zutaten für 4 Personen
| 4 | Gemüsepaprika grün, gelb, rot |
| 2 dicke | Zwiebeln frisch |
| 3 Esslöffel | Öl |
| 6 | Knoblauchzehen ungeschält |
| 4 Stengel | Rosmarin |
| 50 ml | Weißwein trocken |
| Pfeffer aus der Mühle, Salz | |
| 1 Teelöffel | Gemüsebrühe-Pulver |
ZUBEREITUNG Paprika-Gemüse ... - Rezept
- Die Paprikaschoten längs vierteln, Kerne und die weißen Häute entfernen, waschen und dann quer in Streifen schneiden. Die Zwiebeln halbieren und ebenfalls in Streifen schneiden.
- Das Öl in einem Topf erhitzen, die Zwiebeln und die ungeschälten Knoblauchzehen darin andünsten, Paprika zufügen und ein paar Minuten mitbraten lassen, pfeffern, salzen und den Wein angießen, einmal umrühren, dann Rosmarin obendrauflegen und das Gemüse mit Deckel bei sanfter Hitze etwa 5 Minuten garen (nicht länger).
- Nun den Deckel öffnen und bei höchster Stufe die Flüssigkeit verkochen lassen - das dauert nur2 - 3 Minuten. Noch einmal abschmecken und als Beilage servieren.Paßt gut zu Schnitzeln, Steaks, Frikadellen .... und, und, und, also zu Kurzgebratenem.
- Die Knoblauchzehen werden übrigens mit den Fingerspitzen am Schwanz gepackt und ausgezuzzelt.
Paprika-Gemüse ... - Rezept - Rezeptinformationen
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 21.08.2009 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 2214 (529) |
| Eiweiß | 1,3 g |
| Kohlenhydrate | 0,9 g |
| Fett | 55,9 g |
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