Nudeln : Schnelles Nudelgericht mit Spinat Käsesauce - Rezept geschrieben von Marlinfaenger
Folgendes ist Nudeln : Schnelles Nudelgericht mit Spinat Käsesauce - Rezept. Dieses leckere Rezept wird von Marlinfaenger geschrieben und kann für 2 Portionen serviert werden.
Nudeln : Schnelles Nudelgericht mit Spinat Käsesauce - Rezept
Zutaten für 2 Personen
| 150 gr. | Pappardelle |
| 200 gr. | Blattspinat frisch |
| 100 gr. | Danablu Rahmstufe |
| 100 ml | Saure Sahne |
| 100 ml | Gemüsebrühe |
| 100 ml | Weißwein |
| 0,25 | Zwiebel gewürfelt |
| 1 | Eigelb |
| 2 | Knoblauchzehen gehackt |
| Salz | |
| Pfeffer aus der Mühle schwarz | |
| Muskatnuss frisch gerieben | |
| 1 Schuss | Olivenöl |
Vorbereitung für Nudeln : Schnelles Nudelgericht mit Spinat Käsesauce - Rezept
- Den Spinat putzen, Stiele abschneiden, heiß überbrühen und in einem Sieb abtropfen lassen.
- Die Nudeln nach angegebener Kochzeit in Salzwasser garen, abschütten und im Sieb abtropfen lassen.
- In einer Kasserolle das Öl erhitzen. zunächst die Zwiebel und dann den Knoblauch auf kleiner Flamme glasig angehen lassen. Den Spinat einrühren und kurz garen. Mit dem Wein ablöschen.
- Den zerbröckelten Käse einrühren. Gemüsebrühe mit der Sahne und dem Eiggelb vermengen, mit Salz, Pfeffer und Muskat abschmecken und alles miteinander vermengen.
Nudeln : Schnelles Nudelgericht mit Spinat Käsesauce - Rezept - Rezeptinformationen
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | keine Angabe |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 10.12.2012 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 699 (167) |
| Eiweiß | 6,3 g |
| Kohlenhydrate | 14,6 g |
| Fett | 8,1 g |
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