Nudelauflauf mit Wirsing und Mozzarella - Rezept von Eos1
Hier ist es Nudelauflauf mit Wirsing und Mozzarella - Rezept. Dieses Rezept von Eos1 geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.
Nudelauflauf mit Wirsing und Mozzarella - Rezept
Zutaten für 4 Personen
| 300 g | Nudeln |
| 400 g | Wirsingkohl gedünstet |
| 1 Becher | Schmand |
| 1 Stk. | Ei |
| 100 ml | Milch fettarm |
| 1 Prise | Meersalz |
| 1 Prise | Pfeffer aus der Mühle schwarz |
| 2 Handvoll | Mozzarella gerieben |
| 3 EL | Schinkenwürfel |
ZUBEREITUNG Nudelauflauf mit Wirsing und Mozzarella - Rezept
- Nudeln nach Packungsanleitunung kochen.
- Mozzarella etwas anfrieren lassen und Reiben.
- Wirsing ausdrücken und im Sieb beiseite stellen.
- Aus Schmand, Ei und Milch eine cremige Soße herstellen, mit den Gewürzen kräftig abschmecken.
- Die Nudeln abgießen und in einer Auflaufform verteilen, den Wirsing mit den Händen auflockern und über die Nudeln geben, mit der Schmandsoße begießen und mit den Schinkenwürfeln und dem geriebenen Mozzarella bestreuen.
- In dem auf 180° C vorgeheizten Ofen auf der mittleren Schiene ca. 20-25 Min. backen. Der Mozzi soll schmelzen und nur leicht bräunen.
- Diese Variante hat uns so gut geschmeckt, dass sie in Zukunft nicht mit Resten, sondern gewollt zubereitet wird.
Nudelauflauf mit Wirsing und Mozzarella - Rezept - Rezeptinformationen
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 28.02.2013 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 460 (110) |
| Eiweiß | 4,4 g |
| Kohlenhydrate | 12,7 g |
| Fett | 4,6 g |
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