Miesmuscheln an Gemüse-Currysauce - Rezept von kuchentiger

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    Folgendes ist Miesmuscheln an Gemüse-Currysauce - Rezept. Dieses einfache Rezept wird von kuchentiger geschrieben und kann für 5 Portionen serviert werden.



    Bilder für Miesmuscheln an Gemüse-Currysauce - Rezept


    Miesmuscheln an Gemüse-Currysauce - Rezept


    Zutaten für 5 Personen
    Für die Miesmucheln :
    2 kg Miesmuschel vom Fisch Händler geputzt
    3 EL Olvenöl
    1 Stk. Zwiebel gehackt
    2 Stk. Knoblauchzehen gehackt
    50 g Lauch gün
    2 dl Weisswein
    etwas Salz und Pfeffer
    Für die Sauce :
    2 EL Butter
    1 EL Olivenöl extra vergine
    2 Stk. Grosse Zwiebeln gehackt
    4 Stk. Knoblauchzehe gehackt
    2 EL Massala eigene Mischung
    1,5 EL Kurkuma
    2 Stk. Lorbeerblätter
    3 Stk. Gewürznelken
    2,5 dl Kokosmilch
    3 dl Muscheln Kochsud
    3 EL Kokosraspeln nicht auf Foto
    Ausserdem :
    500 g China Gemüse TK
    250 g Kefen
    250 g Chinakohl nur den untere Teil der Blätter


    Vorbereitung für Miesmuscheln an Gemüse-Currysauce - Rezept


    1. Miesmuscheln ca. 30 Min. mit kaltem Wasser wassern, abseihen. In einer breiten Topf Öl erhitzenMuscheln, Zwiebeln, Knoblauch und Lauch, mit Weisswein ablöschen zudecken 10-15 Min. Kochen. Etwas abkühlen lassen, Schale mit der Muschelfleisch beiseite legen, die andere weg--werfen. Miesmuscheln an der Wärme stellen. Kochsud durch ein Haarsieb lassen und reservieren.
    2. Butter und Öl erhitzen. Zwiebeln und Knoblauch darin dünsten. Massala, Kurkuma, Lorbeer undNelken mit dünsten, mit Kochsud und Kokosmilch ablöschen. 15 Min. kochen lassen. Chinakohlzufügen 5Min weiter Kochen, jetzt China Gemüse und Kefen beigeben und weitere 5 Min. kochen
    3. Miesmuscheln und Sauce zusammen fügen, nochmal kurz erhitzen, auf vorgewärmter Teller verteilen, mit Kokosraspeln bestreuen ......
    4. ¤ª“˜¨????-¨˜“ª¤.¤ und GENIESSEN....????? ???



    Miesmuscheln an Gemüse-Currysauce - Rezept - Rezeptinformationen


    Schwierigkeitsgrad leicht
    Zubereitungszeit
    Preiskategorie € €
    veröffentlicht am 06.01.2015
    Angaben pro 100 g
    kJ (kcal) 866 (207)
    Eiweiß 1,1 g
    Kohlenhydrate 7,1 g
    Fett 19,7 g


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