Mandel Häubchen - Rezept geschrieben von Kantarell71
Hier ist es Mandel Häubchen - Rezept. Dieses einfache Rezept wird von Kantarell71 geschrieben und kann für 1 Portionen serviert werden.
Mandel Häubchen - Rezept
Zutaten für 1 Personen
| 4 Stck. | Eiweiß |
| 175 g | Puderzucker, gesiebt |
| abgeriebene Schale 1/2 Bio Zitrone | |
| 200 g | Mandeln, gehobelt |
| 1 TL | heisses Wasser |
| 1 Prise | Salz |
ZUBEREITUNG Mandel Häubchen - Rezept
- Das Eiweiß unter Zugabe eines TL heissen Wassers und einer Prise Salz zu einem festen Schnee schlagen.Jetzt den gesiebten Puderzucker sowie die geriebene Zitronenschale portionsweise dazu geben und zu einer geschmeidigen Baisermasse verarbeiten.Die gehobelten Mandeln vorsichtig unter die Baisermasse arbeiten.Diesen Mandel-Baiserschaum in kleine Papierförmchen füllen. Im Backofen bei 130-150 Grad ca. 30-40 min. "trocknen" lassen. Die Mandel Häubchen dürfen ganz zart Farbe annehmen, jedoch sollten sie nicht braun werden.In einer offenen Dose auskühlen lassen.Die Zutaten reichen für ca. 20 kleine Häubchen.
Mandel Häubchen - Rezept - Rezept Infos
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 25.11.2013 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | - |
| Eiweiß | - |
| Kohlenhydrate | - |
| Fett | - |
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