Kürbis Muffins - Rezept durch magdalena86
Folgendes ist Kürbis Muffins - Rezept. Dieses leckere Rezept wird von magdalena86 geschrieben und kann für 12 Portionen serviert werden.
Kürbis Muffins - Rezept
Zutaten für 12 Personen
| 1 | Kürbisspalte von 300g |
| 1 TL | brauner Zucker |
| etwas abgeriebene Schale von je 1 unbehandelten Zitrone und Orange | |
| 1 | Stange Zimt |
| 0,25 TL | gemahlene Nelken |
| 200 g | Weizen Mehl Type 405 |
| 250 g | Zucker |
| je 1/2 TL gemahlener Zimt und Ingwer | |
| je 1/4 gemahlene Nelken und geribner Muskatnuss | |
| 0,5 TL | Natron |
| 0,25 TL | Salz |
| 1 | Ei |
| 125 g | Gewürfelter Apfel |
| 60 ml | Pflanzenöl |
| FÜR DIE STREUSEL: | |
| 50 g | Weizen Mehl Type 405 |
| 35 g | Zucker |
| 35 g | Butter |
ZUBEREITUNG Kürbis Muffins - Rezept
- 1.Backofen auf 200°(umluft 180°) vorheizen. Kürbis mit Zucker,Zitrusschale,Zimt und Nelken in Alufolie einschlagen. Im Ofen in 35-40Min. weich garen.
- 2.Herausnehmen,Kürbisfruchtfleisch auslösen(es sollten etwas 190g sein) und ohne ausgetretenen Saft pürieren.
- 3.Mehl,Zucker,Gewürze,Natron und Salz vermengen.In einer zweiten Schüssel das Ei verquirlen,Kürbispüree,Apfelwürfel und Öl untermischen.die Mehlmischung einarbeiten und alles zu einem glatten Teig verarbeiten.
- 4. In die Vertiefungen der Muffin-Form Papierförmchen stzen und diese jeweils zu zwei Drittel mit dem Teig füllen.
- 5.Für die Streusel das Mehl mit zucker und _Butter zwischen den Fingern krümmelig reiben und die Streusel auf der Oberfläche der Muffins verteilen.Diese bei 180° im Ofen (MItte) 35-40Min. backen.
Kürbis Muffins - Rezept - Rezeptinformationen
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 12.09.2009 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 1842 (440) |
| Eiweiß | 4,0 g |
| Kohlenhydrate | 73,7 g |
| Fett | 14,1 g |
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