Grundrezept mittelfester Rührteig - Rezept durch Teig
Folgendes ist Grundrezept mittelfester Rührteig - Rezept. Dieses einfache Rezept wird von Teig geschrieben und kann für 6 Portionen serviert werden.
Grundrezept mittelfester Rührteig - Rezept
Zutaten für 6 Personen
| 80 gr. | Butter |
| 80 gr. | Zucker |
| 1 EL | Vanillezucker |
| 2 | Eier |
| 1 Prise | Salz |
| 200 gr. | Mehl |
| 1 TL | Backpulver |
| Eventuell: | |
| 2 EL | Milch zimmertemperiert |
ZUBEREITUNG Grundrezept mittelfester Rührteig - Rezept
- Die weiche Butter mit den Quirlen des Handrührgeräts in einer Schüssel geschmeidig rühren und dann Schritt für Schritt Zucker, Vanillezucker (oder alternativ fein abgeriebene Schale einer unbehandelten Zitronenschale) und Salz einrühren. Ein Ei aufschlagen und gründlich einrühren, mit dem zweiten genauso verfahren. Die entstandene Masse gut durchrühren.
- Dann das Mehl mit dem Backpulver mischen, darüber sieben und gründlich und gleichmäßig mit einem Rührlöffel unterrühren. Eventuell ein wenig Milch (die nicht kalt sein darf!) dazugeben und verrühren, so dass ein glatter Teig entsteht, der schwer vom Löffel reißt.
- Den Rührteig in die vorbereitete Form geben und backen.
Grundrezept mittelfester Rührteig - Rezept - Rezept Infos
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 16.09.2011 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 1624 (388) |
| Eiweiß | 5,1 g |
| Kohlenhydrate | 56,9 g |
| Fett | 15,4 g |
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