Fischcurry mit Reis und Bohnen - Rezept von golfvornholz
Hier ist es Fischcurry mit Reis und Bohnen - Rezept. Dieses leckere Rezept wird von golfvornholz geschrieben und kann für 2 Portionen serviert werden.
Fischcurry mit Reis und Bohnen - Rezept
Zutaten für 2 Personen
| 400 gr. | Fischfilet frisch Rotbarsch,Seelachs oder Kabeljau in Würfel |
| 200 gr. | grüne Bohnen in Stücke |
| 160 gr. | Reis |
| 1 Stk. | Zwiebel frisch,gehackt |
| 4 Stk. | Chilischote frisch,grün,gehackt |
| 3 Stk. | Knoblauchzehen gehackt |
| 1 Teelöffel | Kreuzkümmelsamen |
| 1 Teelöffel | Tamarinde,eingeweicht im heissen Wasser und wieder ausgedrückt |
| 1 Teelöffel | Kreuzkümmel gemahlen |
| 3 Teelöffel | Koriander gemahlen |
| 1 Teelöffel | Chilipulver |
| 1 Teelöffel | Garam masala |
| 1 Teelöffel | Kurkuma Gewürz |
| 1 Teelöffel | Palmzucker |
| Salz | |
| 100 ml | Kokosmilch |
| 300 ml | Wasser |
ZUBEREITUNG Fischcurry mit Reis und Bohnen - Rezept
- Chilischoten,2 Knoblauchzehen und Kreuzkümmelsamen zu einem Pürree verarbeiten.
- 4 El Sesamöl erhitzen und Zwiebel anrösten.Die Chilimischung 2 min unter Rühren mitschwizen und restl.Knoblauch zugeben.Weitere 2 min rühren und anschwitzen.Gemahlene Gewürze zugeben und 2 min ständig rühren.Mit Salz und Zucker abschmecken.Bohnen und Reis zugeben und zugedeckt unter gelegentlichen Rühren garen.Gegen Ende der Garzeit Fischwürfel hineingeben und fertig garen.
Fischcurry mit Reis und Bohnen - Rezept - Rezeptinformationen
| Schwierigkeitsgrad | mittel |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 23.07.2008 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 489 (117) |
| Eiweiß | 2,7 g |
| Kohlenhydrate | 23,9 g |
| Fett | 1,0 g |
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