Chorba - Orientalische Suppe - Rezept geschrieben von belindina
Folgendes ist Chorba - Orientalische Suppe - Rezept. Dieses Rezept von belindina geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.
Chorba - Orientalische Suppe - Rezept
Zutaten für 4 Personen
| 300 gr. | Rindfleisch gewürfelt |
| 1,5 EL | Tomatenpüree |
| 2 | Knoblauchzehe zerdrückt |
| 1 | Zwiebel |
| 1 EL | Paprikapulver |
| 4 EL | Ras-el-Hanout Gewürzmischung Marokko |
| Pfeffer aus der Mühle | |
| 1 TL | Salz |
| 1 | Tomate gewürfelt |
| 4 Liter | Wasser |
| 0,5 Tasse | Bulgur |
| 2 | Paprika rot |
| 0,5 Bund | Petersilie |
| 3 | Stangensellerie |
Vorbereitung für Chorba - Orientalische Suppe - Rezept
- In einem Topf etwas Oel erhitzen, Rindfleischstücke kleinwürfeln (ca 2 cm gross) und zum heissen Oel zugeben - runderum anbraten (Rindfleisch kann auch durch 400 gr. Garnelen ersetzt werden)
- Tomatenpüree dazugeben und kurz mitdünsten, danach Knoblauch und Zwiebel dazugeben, ebenfalls kurz mitdünsten
- Mit Paprikapulver, Ras-el-Hanout, Pfeffer und Salz würzen, alles gut umrühren
- Tomate dazugeben, kurz mitdünsten, danach alles mit Wasser ablöschen und ca. 10 min. köcheln lassen
- Bulgur dazugeben und ca. 10 min. weiterköcheln lassen
- Paprika, Sellerie und Petersilie zugeben und ca. 40 min. köcheln lassen
Chorba - Orientalische Suppe - Rezept - Rezeptinformationen
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 01.08.2011 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 87 (21) |
| Eiweiß | 2,4 g |
| Kohlenhydrate | 1,8 g |
| Fett | 0,4 g |
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