Backen: Hefeteig - Grundrezept, ohne Ei - Rezept Gesendet von rainbow3

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    Bilder für Backen: Hefeteig - Grundrezept, ohne Ei - Rezept


    Backen: Hefeteig - Grundrezept, ohne Ei - Rezept


    Zutaten für 4 Personen
    500 g Mehl
    250 ml Milch
    80 g Margarine
    100 g Zucker
    1 Prise Salz
    1 Päckchen Vanillezucker
    oder 1 TL geriebene Zitronenschale
    30 g Hefe frisch


    Vorbereitung für Backen: Hefeteig - Grundrezept, ohne Ei - Rezept


    1. Milch erwärmen. Margarine, Zucker, Salz und Vanillezucker/Zitronenschale hineingeben und verrühren.
    2. Zuletzt die Hefe hineinbröckel und solange rühren, bis sich alles aufgelöst hat.
    3. Mehl in eine Schüssel geben und die Flüssigkeit dazugiessen.
    4. Mit den Knethacken des Handrührers verkneten.
    5. Abdecken und an einem warmen Ort gehen lassen, bis sich das Volumen etwa verdoppelt hat.
    6. Danach nochmals per Hand durchkneten.
    7. Anschließend den Teig entweder per Hand oder mit einem Nudelholz auf ein gefettetes Backblech geben.
    8. Nun nach Rezept weiterverarbeiten.



    Backen: Hefeteig - Grundrezept, ohne Ei - Rezept - Rezept Infos


    Schwierigkeitsgrad leicht
    Zubereitungszeit keine Angabe
    Preiskategorie € €
    veröffentlicht am 07.01.2011
    Angaben pro 100 g
    kJ (kcal) 1260 (301)
    Eiweiß 7,1 g
    Kohlenhydrate 50,6 g
    Fett 7,5 g


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