Mezze à la Ali (Ali Güngörmüs) - Rezept Von Einsendungen Das perfekte Profi Dinner

Mezze à la Ali (Ali Güngörmüs) - Rezept von Das perfekte Profi Dinner

Hier ist es Mezze à la Ali (Ali Güngörmüs) - Rezept. Dieses einfache Rezept wird von Das perfekte Profi Dinner geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.

Mezze à la Ali (Ali Güngörmüs) - Rezept

Zutaten für 4 Personen

ZUBEREITUNG Mezze à la Ali (Ali Güngörmüs) - Rezept

Mezze à la Ali (Ali Güngörmüs) - Rezept - Rezept Infos

Für den Humus:
1 Stk.	Schalotte
1 Stk.	Knoblauchzehe
300 g	Kichererbsen getrocknet
3 EL	Rapsöl
500 ml	Gemüsebrühe
1 Pr	Cayennepfeffer
1 TL	Ras-el-Hanout Gewürzmischung Marokko
1 TL	Ducca
4 EL	Crème fraîche
2 TL	Zitronensaft
	Cayennepfeffer
	Salz und Pfeffer
	Zucker
Für die Füllung der Auberginen:
6 Stk.	Strauchtomaten
2 Stk.	Zwiebeln
2 Stk.	Knoblauchzehen
0,5 Bd	Petersilie glatt frisch
0,5 Bd	Minze
2 EL	Butter
200 g	Rinderhack
200 g	Lammhack
1 EL	Tomatenmark
	Chiliflocken
	Salz und Pfeffer
200 ml	Gemüsebrühe
	Für die Augerginen:
2 Stk.	Auberginen
100 ml	Olivenöl
Für das Lammbries:
350 g	Lammbries
30 g	Butter
2 EL	Olivenöl
	Salz
Für die Lammköfte:
2 Stk.	Zwiebeln
3 Stk.	Knoblauchzehen
1 EL	Butter
	Salz und Pfeffer
	Kreuzkümmel gemahlen
	Chiliflocken
	Zucker
100 g	Weißbrot trocken
0,5 Bd	Petersilie glatt frisch
450 g	Hackfleisch gemischt
30 g	Rundkornreis
1 Stk.	Ei
200 ml	Tomatensugo
5 EL	Sonnenblumenöl
Für die Rote Bete mit Sumak:
	Meersalz
1 Stk.	Lorbeerblatt
6 Stk.	Rote Bete
1 Handvoll	Maulbeeren
1 TL	Sumak
	Salz und Pfeffer
	Zucker
50 ml	Olivenöl
6 EL	Joghurt türkisch
Für den Taboulé Salat:
8 Stk.	Strauchtomaten
100 g	Couscous
2 Stk.	Schalotten
3 Stk.	Frühlingszwiebeln
1 Bd	Petersilie glatt frisch
2 EL	Granatapfelessig

Schwierigkeitsgrad	mittel
Zubereitungszeit	90
Preiskategorie	€ € €
veröffentlicht am	20.09.2017
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)	1222 (292)
Eiweiß	8,8 g
Kohlenhydrate	9,6 g
Fett	24,5 g

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