Hackfleisch: Meat Pie mit Lammhackfleisch - Rezept geschrieben von tienshane
Folgendes ist Hackfleisch: Meat Pie mit Lammhackfleisch - Rezept. Dieses einfache Rezept wird von tienshane geschrieben und kann für 8 Portionen serviert werden.
Hackfleisch: Meat Pie mit Lammhackfleisch - Rezept
Zutaten für 8 Personen
| FÜR DEN TEIG -oder Blätterteig als Ersatz- | |
| 500 g | Mehl |
| 100 ml | Wasser |
| 150 g | Butter |
| 1 TL | Salz |
| 100 ml | Milch fettarm |
| FÜR DIE FÜLLUNG; | |
| 800 g | Lammhack |
| 150 g | Speckwürfel |
| 1 große | Zwiebel |
| 100 ml | Fleischbrühe Instant |
| 1 EL | Speisestärke |
| ÖL zum Anbraten | |
| Worcestersoße, Pfeffer,Salz | |
| AUSSERDEM: | |
| Butter zum einfetten | |
| Quicheförmchen ca. 8 cm Durchmesser |
ZUBEREITUNG Hackfleisch: Meat Pie mit Lammhackfleisch - Rezept
- Für den Teig:Milch, Wasser, Butter, Salz aufkochen, Mehl unterrühren. Alles zu einem glatten Teig verkneten. Zugedeckt zur Seite stellen, ruhen lassen. Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche ausrollen und 4 Böden und 4 Deckel (kreisrund, in Größe der Formen) ausstechen. Dabei die Böden etwas größer machen, damit genug Teig für den Rand übersteht.
- Für die Füllung:Zwiebel abziehen, würfeln. Mit dem Lammhackfleisch in Öl anbraten. Speck zugeben, mitbraten. Mit Worcestersauce, Salz und Pfeffer würzen. Brühe angießen, alles köcheln lassen, bis die Flüssigkeit fast weg ist. Mit Stärke abbinden.
- Pieförmchen einfetten. Mit den Böden auskleiden und Rand hochziehen. Ragout zu 2/3 einfüllen, Teigrand überklappen, mit Eigelb bepinseln. Deckel aufsetzen und andrücken. Im Ofen bei ca. 175 Grad ca. 45 Minuten backen, bis die Pies goldbraun sind.
Hackfleisch: Meat Pie mit Lammhackfleisch - Rezept - Rezept Infos
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 08.03.2009 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 979 (234) |
| Eiweiß | 13,2 g |
| Kohlenhydrate | 21,2 g |
| Fett | 10,7 g |
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