Flambierte Hähnchenbrust mit scharfer Paprikapfanne>> - Rezept von Tolotika
Hier ist es Flambierte Hähnchenbrust mit scharfer Paprikapfanne>> - Rezept. Dieses Rezept von Tolotika geschrieben und kann für 2 Portionen serviert werden.
Flambierte Hähnchenbrust mit scharfer Paprikapfanne>> - Rezept
Zutaten für 2 Personen
| 2 Stk. | Hähnchenbrustfilet |
| 40 g | Bährlauchbutter |
| 2 Stk. | Spitzpaprika rot |
| 1 | Schalotte |
| 1 Päckchen | Tomaten passiert |
| 100 ml | Marsala Dessertwein |
| italienische Kräuter | |
| Salz, Pfeffer, Chilli, Tabasco | |
| 2 EL | Obstler |
| frische Pasta |
ZUBEREITUNG Flambierte Hähnchenbrust mit scharfer Paprikapfanne>> - Rezept
- Hähnchen waschen und trocken tupfen. Längst halbieren, dann werden die Scheiben dünner und schneller gar. Schalotten würfeln.Spitzparika putzen, waschen und würfeln.
- 20 Gramm Bährlauchbutter (eingefroren vom letzten Frühjahr) erhitzen und die Hähnchenfilet gut anbraten.in einem anderen Topf den Rest der Bährlauchbutter erhitzen, die Schalotten glasig dünsten. Den Spitzpaprika dazu geben und leicht anbraten. Dann mit den passierten Tomaten ablöschen.
- Den Marsala dazu geben und alles leicht einkochen. Mit Salz, Pfeffer, Chilli und Tabasco scharf abschmecken.
- Inzwischen die Pasta kochen und mit der Paprikapfanne auf Tellern anrichten. Mit italienischen Kräutern bestreuen. Am Tisch die Filets in der Pfanne mit dem Obstler begießen, flambieren und auf den Tellern plazieren.
Flambierte Hähnchenbrust mit scharfer Paprikapfanne>> - Rezept - Rezept Infos
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 14.01.2011 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 565 (135) |
| Eiweiß | 0,2 g |
| Kohlenhydrate | 3,9 g |
| Fett | 0,0 g |
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