Fisch / Thunfisch = Thunfischspiesse mit Grillsalat à la Biggi - Rezept von cockingcool
Hier ist es Fisch / Thunfisch = Thunfischspiesse mit Grillsalat à la Biggi - Rezept. Dieses einfache Rezept wird von cockingcool geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.
Fisch / Thunfisch = Thunfischspiesse mit Grillsalat à la Biggi - Rezept
Zutaten für 4 Personen
| Spiesse | |
| Fisch | |
| 500 Gramm | Thunfischsteak |
| 2 Stück | Paprika gelb |
| 2 Stück | Paprika grün |
| 8 Stück | Tomaten (Olivetti, klein) |
| Beilagenzutaten | |
| 500 Gramm | Teigwaren (allgemein) Spätzle frisch |
| 200 Gramm | Erbsen grün tiefgefroren |
| 2 Stück | rote Zwiebeln |
| nach Gusto | Gartenknoblauch |
| nach Gusto | grüne Currypaste |
| nach Gusto | Meersalz rosa |
| nach Gusto | Zitronen Olivenoel |
| nach Gusto | Butter |
ZUBEREITUNG Fisch / Thunfisch = Thunfischspiesse mit Grillsalat à la Biggi - Rezept
- Das Gemüse und den Fisch in gleichgrosse Portionen schneiden. Die Gemüsereste in kleine Würfelchen schneiden (sie werden nachher unter die Spätzle gegeben).
- Den Thunfisch mit Zitronenolivenoel das mit grüner Currypaste vermischt wurde, einreiben.
- Das Gemüse (ausser den Tomaten), 7-10 Minuten in Wasser ankochen. Vor dem aufspiessen mit Meersalz salzen.
- Nun alle wohl portionierte Zutaten auf die Spiesse aufziehen. Bei einer Temperatur von ca. 170 Grad nun 10 Minuten am Drehgrill Grillen, oder in einer Pfanne vorsichtig (schonend) braten. Der Thunfisch ist sehr empfindlich und wird extrem schnell trocken.
- In der Zwischenzeit die Spätzle (in Salzwasser) kochen. Die Zwiebel in kleine Würfel schneiden und in einer Pfanne mit Knoblauch und Butter anbraten. Nun Spätzle und Erbsen hinzugeben und 10 Minuten zu Ende garen. 5 Minuten vor Garzeitende die gewürfelten Gemüsereste hinzugeben.
- Die Spiesse sobald sie fertig sind nochmal mit frischem Zitronenolivenoel abpinseln und auf den Tellern anrichten.
- Guten Appetit und kulinarische Grüsse eure Biggi
Fisch / Thunfisch = Thunfischspiesse mit Grillsalat à la Biggi - Rezept - Rezeptinformationen
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | keine Angabe |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 20.05.2016 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | - |
| Eiweiß | - |
| Kohlenhydrate | - |
| Fett | - |
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