Beeren-Rosmarin-Tartelettes (Stefanie Noe) - Rezept von Tortenschlacht
Folgendes ist Beeren-Rosmarin-Tartelettes (Stefanie Noe) - Rezept. Dieses Rezept von Tortenschlacht geschrieben und kann für 10 Portionen serviert werden.
Beeren-Rosmarin-Tartelettes (Stefanie Noe) - Rezept
Zutaten für 10 Personen
| Beerenfüllung: | |
| 150 g | Brombeeren |
| 200 g | Erdbeeren |
| 200 g | Himbeeren |
| 70 g | brauner Zucker |
| 1 Prise | Muskat |
| 1 TL | Nelken gemahlen |
| 1 TL | Zimt |
| 1 Stück | Vanilleschoten (nur Mark) |
| Streusel | |
| 120 g | Brauner Zucker |
| 200 g | Mehl |
| 225 g | Butter |
| 2 Stück | Eigelb |
| 3 Stück | Rosmarinzweige |
| 1 Prise | Salz |
| Deko: | |
| 6 Stück | Rosmarinzweige |
| 300 g | Schmand |
ZUBEREITUNG Beeren-Rosmarin-Tartelettes (Stefanie Noe) - Rezept
- Backofen auf 180° Grad vorheizen (Umluft)
- Brombeeren, Erdbeeren, Himbeeren, brauner Zucker und die Gewürze aufkochen. Stärke mit Wasser anrühren und in die Beeren rühren. Das Ganze 2 Minuten aufkochen, anschließend kalt stellen.
- Den Rosmarin waschen, abtrocknen und kleinschneiden. Die Butter in kleine Stücke schneiden. Alle angegebenen Zutaten ordentlich miteinander verkneten. Danach kalt stellen.
- Tartelettes-Förmchen mit Butter einfetten und mit Backpapier einkleiden. Streusel als Boden in die Förmchen füllen, die Beerenfüllung draufgeben und oben auf wieder Streusel rieseln. Bei 180° Grad 22-25 min backen.
- Mit Rosmarin und Schmand anrichten.
Beeren-Rosmarin-Tartelettes (Stefanie Noe) - Rezept - Rezept Infos
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 23.11.2013 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 1193 (285) |
| Eiweiß | 2,4 g |
| Kohlenhydrate | 25,8 g |
| Fett | 19,1 g |
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