Topfen-Palatschinken - Rezept geschrieben von Schmeckt nicht gibt's nicht
Hier ist es Topfen-Palatschinken - Rezept. Dieses leckere Rezept wird von Schmeckt nicht gibt's nicht geschrieben und kann für 8 Portionen serviert werden.
Topfen-Palatschinken - Rezept
Zutaten für 8 Personen
| 300 g | Mehl |
| 2 | Eier |
| 250 ml | Milch |
| 50 g | Aprikose getrocknet |
| 200 ml | Schlagsahne |
| 500 g | Quark Magerstufe |
| 150 g | Zucker |
| 1 Paket | Vanillezucker |
| Salz | |
| 3 | Hühnerei Eigelb |
| 20 g | Vanille-Puddingpulver |
| 1 EL | Puderzucker |
ZUBEREITUNG Topfen-Palatschinken - Rezept
- Für den Teig das Mehl, die 2 Eier, die Milch und die Hälfte des Zuckers zu einer glatten Masse verrühren. 10 Minuten stehen lassen, dann in einer leicht gebutterten Teflonpfanne je eine Kelle Teig für einen Crêpes in die Pfanne geben.
- Aprikosen fein würfeln. 100 ml Sahne steif schlagen. Quark, 60 g Zucker, Vanillezucker, 1 Prise Salz, Eigelb und Puddingpulver verrühren. Geschlagene Sahne und Aprikosen unterheben.
- Pfannkuchen dünn mit 2/3 der Masse bestreichen und aufrollen. In 4 kleine gefettete, flache Auflaufform (20 x 10 cm oder in eine große Form 40 x 20 cm) legen. Übrige Quarkmasse, restliche Sahne und restlichen Zucker verquirlen und drübergießen.
- Im vorgeheizten Ofen bei 180 °C (Umluft bei 160 °C) auf der 2. Schiene von unten 20 Minuten backen. Mit Puderzucker bestäubt servieren, dazu passt Eis.
Topfen-Palatschinken - Rezept - Rezept Infos
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | keine Angabe |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 17.03.2008 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 837 (200) |
| Eiweiß | 7,7 g |
| Kohlenhydrate | 30,5 g |
| Fett | 4,9 g |
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