Ralfs mit Aprikosen gebeizter Lachs - Rezept durch Küchenchefs
Hier ist es Ralfs mit Aprikosen gebeizter Lachs - Rezept. Dieses Rezept von Küchenchefs geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.
Ralfs mit Aprikosen gebeizter Lachs - Rezept
Zutaten für 4 Personen
| 1 Stück | Lachs frisch |
| 200 g | Meersalz |
| 100 g | Aprikosen getrocknet |
| 20 g | Senfkörner |
| 5 g | Wacholderbeere |
| 5 g | Pfefferkörner schwarz |
| 5 g | Kardamomkapsel |
| 5 Stück | Lorbeerblätter |
| 5 g | Koriandersamen |
| 80 g | Ingwer frisch |
| 80 g | Aprikosenmarmelade |
| 0,5 Bund | Dill |
ZUBEREITUNG Ralfs mit Aprikosen gebeizter Lachs - Rezept
- Die Würzkörner leicht anmörsen oder anmixen, dann denn Dill und das Meersalz mit allen Aromaten zusammenmischen - fertig ist die Beize.
- Diese dann 3 bis 4 mm dick auf einem Blech verteilen und den Lachs mit der Hautseite nach unten darauf legen. Nun die restliche Marinade darüber verteilen. Anschließend in den Kühlschrank stellen und den Lachs 24 Stunden durchziehen lassen.
- Zum Servieren die Beize abwaschen und den Lachs dünn aufschneiden. Gut passen auch ein bisschen Creme fraiche oder getrocknete Aprikosen (in Scheiben geschnitten). Lecker schmeckt dazu ein Kartoffelrösti.
Ralfs mit Aprikosen gebeizter Lachs - Rezept - Rezeptinformationen
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 03.12.2010 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 690 (165) |
| Eiweiß | 3,1 g |
| Kohlenhydrate | 32,1 g |
| Fett | 2,2 g |
Das war Ralfs mit Aprikosen gebeizter Lachs - Rezept. Auf dieser Website finden Sie weitere interessante Rezepte mit Speisen und Getränken, indem Sie das von uns bereitgestellte Suchfeld verwenden|Um verschiedene andere Rezepte zu finden, verwenden Sie das von uns bereitgestellte Suchfeld. Wir haben Tausende von Rezepten, die Sie auf jeden Fall brauchen|Auf dieser Website finden Sie Tausende von Lebensmittelrezepten, die Sie auf jeden Fall nur mögen.
Um oben "Ralfs mit Aprikosen gebeizter Lachs - Rezept" zu drucken, klicken Sie unten auf die Schaltfläche "Print".
Weitere interessante Rezepte neben Ralfs mit Aprikosen gebeizter Lachs - Rezept By Küchenchefs finden Sie in den folgenden Rezeptkategorien
Sie lesen Ralfs mit Aprikosen gebeizter Lachs - Rezept By Küchenchefs mit der URL-Adresse: https://hjkkoch-gesundheitsprodukte.blogspot.com/2018/11/ralfs-mit-aprikosen-gebeizter-lachs.html, Teilen Sie diese URL in Ihrem Facebook- oder Instagram-Konto mit, wenn dieses Rezept nützlich iat.