Pipirrana Spanischer Sommersalat, Tapas - Rezept durch Yaiza
Hier ist es Pipirrana Spanischer Sommersalat, Tapas - Rezept. Dieses leckere Rezept wird von Yaiza geschrieben und kann für 2 Portionen serviert werden.
Pipirrana Spanischer Sommersalat, Tapas - Rezept
Zutaten für 2 Personen
| FÜR DEN SALAT | |
| 1 Stk. | Paprika rot |
| 1 Stk. | Paprika grün |
| 1 Stk. | Gurke frisch |
| 3 Stk. | Schalotten gehackt |
| 300 Gramm | Fleischtomaten frisch |
| Fleur de Sel Meersalz | |
| Pfeffer aus der Mühle schwarz | |
| FÜR DIE MARINADE | |
| 3 EL | Sherryessig |
| 2 Stk. | Knoblauchzehen gepresst |
| 1 Prise | Zucker |
| 2 EL | Wasser |
| 5 EL | Olivenöl extra vergine |
ZUBEREITUNG Pipirrana Spanischer Sommersalat, Tapas - Rezept
- Die Gurke schälen, längs halbieren, und von den Kernen in der Mitte befreien, in kleine Würfel schneiden. Etwas salzen und zur Seite stellen.
- Die Paprikaschoten halbieren, vom Stengelansatz, den Kernen und den weißen Rippen befreien und waschen und kleinschneiden
- Die Tomaten waschen, vierteln, häuten und von den Kernen befreien und kleinschneiden.
- Tomaten, Paprika, und Zwiebel mischen, die Gurken ausdrücken und dazugeben.Nach Geschmack salzen und pfeffern.
- Die Marinade zubereiten, mit dem Salat vermischen, und gut eine Stunde zum Durchziehen kaltstellen, hin und wieder durchrühren.
- Als Tapa, oder als Beilage zu Hauptspeisen servieren.
Pipirrana Spanischer Sommersalat, Tapas - Rezept - Rezept Infos
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 23.05.2011 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 1025 (245) |
| Eiweiß | 0,6 g |
| Kohlenhydrate | 2,7 g |
| Fett | 26,2 g |
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