Nussecken Lieblingsnussecken! Bekommt man nie genug von. - Rezept Gesendet von YaMoo

Nussecken Lieblingsnussecken! Bekommt man nie genug von. - Rezept von YaMoo

Folgendes ist Nussecken Lieblingsnussecken! Bekommt man nie genug von. - Rezept. Dieses Rezept von YaMoo geschrieben und kann für 8 Portionen serviert werden.

Nussecken Lieblingsnussecken! Bekommt man nie genug von. - Rezept

Zutaten für 8 Personen

	Für den Knetteig:
225 g	Mehl
1 TL (gestrichen)	Backpulver
100 g	Zucker
1 Päckchen	Vanillezucker
1	Ei
100 g	Butter weich
	Für den Belag:
150 g	Butter
100 g	Zucker
2 Päckchen	Vanillezucker
3 EL	Wasser
100 g	Mandeln gehackt
100 g	Mandeln gemahlen
100 g	Haselnüsse gemahlen
5 EL	Aprikosenmarmelade
	Für den Guss:
100 g	Edelbitter-Schokolade
1 TL	Speiseöl

ZUBEREITUNG Nussecken Lieblingsnussecken! Bekommt man nie genug von. - Rezept

1. Mehl mit Backpulver in einer Rührschüssel mischen. Restliche Teigzutaten hinzufügen und mit Handrührgerät mit Knethaken zunächst auf niedrigster, dann auf höchster Stufe gut durcharbeiten.
2. Anschließend auf der leicht bemehlten Arbeitsfläche mit den Händen zu einem glatten Teig verkneten und zu einer Rolle formen.
3. Für den Belag Butter, Zucker, Vanillezucker und Wasser in einem kleinem Topf zerlassen und einmal zum aufkochen bringen. Den Topf von der Kochstelle nehmen, die ganzen Mandeln und Haselnüsse unterühren und etwa 10 Minuten abkühlen lassen.
4. Das Backblech in den Ecken und in der Mitte einfetten, mit Backpapier belegen. Den Backofen verheizen. (etwa 170°C)
5. Den Teig auf das Backblech legen, mit etwas Mehl bestäuben und ausrollen.Marmelade auf den Teig streichen und gleichmäßig verteilen.Nussmasse auf die Aprikosenmarmelade geben und verstreichen. Backblech in die vorgeheizten Backofen schieben und etwa 25 Minuten backen.
6. Das Backblech auf einen Kuchenrost stellen. Gebäck etwa 20 Minuten abkühlen lassen. Das Gebäck in Quadrate (Größe nach belieben) schneiden. Die Quadrate diagonal so halbieren, dass Dreiecke entstehen.
7. Für den Guss Schokolade in Stücke brechen und mit dem Öl in eine Edelstahlschüssel geben. Einen kleinen Topf etwa ein Drittel mit Wasser füllen, die Schüssel in das Wasserbad setzen. Das Ganze bei schwacher Hitze unter Rühren erwärmen, bis die Schokolade geschmolzen ist.
8. Gebäckspitzen in den Guss tauchen, abtropfen lassen, auf einem Kuchenrost legen. Guss fest werden lassen.

Nussecken Lieblingsnussecken! Bekommt man nie genug von. - Rezept - Rezeptinformationen

Schwierigkeitsgrad	leicht
Zubereitungszeit	110
Preiskategorie	€ € €
veröffentlicht am	11.11.2009
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)	2009 (480)
Eiweiß	7,2 g
Kohlenhydrate	40,9 g
Fett	32,2 g

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