Gekörnte Gemüsebrühe - Rezept von Wyatt2011
Hier ist es Gekörnte Gemüsebrühe - Rezept. Dieses Rezept von Wyatt2011 geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.
Gekörnte Gemüsebrühe - Rezept
Zutaten für 4 Personen
| 150 g | Tomaten |
| 0,5 | Zucchini |
| 2 kl. | Zwiebeln |
| 2 grosse | Karotte |
| 1 kl. | Lauch |
| 0,5 knolle | Sellerie frisch |
| 1 | gelbe Paprika |
| 2 EL | Maggi |
| 1 EL | Olivenöl |
| 0,5 TL | je Thymian, Oregano, Muskat, Weißer Pfeffer |
| 1 EL | 8-Kräuter TK |
| 60 g | Salz |
Vorbereitung für Gekörnte Gemüsebrühe - Rezept
- Alles waschen, schälen und in Würfel schneiden.
- Bei den Tomaten den Strunk entfernen!
- Alles in eine Küchenmaschine geben, am besten in folgender Reihenfole:Tomaten, Zwiebeln, Lauch, Paprika, Zucchini, Karotten, Sellerie!
- Wenn alles gut durchpüriert ist die Gewürze, Kräuter und das Öl dazu geben und gut vermischen!
- Die Masse nun auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech streichen und ca. 8 Std. bei 70°C Umluft trocknen lassen
- Wenn alles trocken ist die Platte in kleine Stücke brechen und nochmal in der Küchenmaschine zerkleinern bis ein feines Pulver entstanden ist!
- Am besten dann in ein Glas mit drehverschluss füllen und dunkel und kühl lagern!
- Die Brühe hält sich ca. 6 Monate
Gekörnte Gemüsebrühe - Rezept - Rezept Infos
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | keine Angabe |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 03.02.2015 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 330 (79) |
| Eiweiß | 2,1 g |
| Kohlenhydrate | 3,3 g |
| Fett | 6,4 g |
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