Gefülltes Filet - Rezept durch schlup
Hier ist es Gefülltes Filet - Rezept. Dieses leckere Rezept wird von schlup geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.
Gefülltes Filet - Rezept
Zutaten für 4 Personen
| 600 gr. | Schweinefilet |
| 100 gr. | Schwein Schinken gekocht geräuchert |
| 1 Dose | Tomatenpüree |
| 1 d | Champignons Konserve abgetropft |
| 100 gr | Grana Padano Parmesan |
| 100 gr. | Schwein Schinken gekocht geräuchert roh |
| 1 Messerspitze | Pfeffer weiß gemahlen |
| 1 Messerspitze | Paprika edelsüß |
| 3 Prise | Salz |
| 1 Messerspitze | Curry |
| 4 Stk. | Knoblauchzehe zerdrückt |
| 1 Esslöffel | Crème fraîche |
Vorbereitung für Gefülltes Filet - Rezept
- Filet gut Parieren Fett und Sehnen weg auch Knochenhaut Danach auf der Oberseite ein Längsschnitt vollziehen.Danach das Filet etwas Breiter Schlagen Vorsicht keine Löcher machen.Danach mit dem Rohschinken aus legen.
- Schinken gekocht Knoblauch, Champignons, Parmesan, Tomatenpüree und Gewürzen wie Creme fraiche Mixen
- die Füllung in die dafür vorgefertigtes Filet mit dem Rohschinken ausgelegt einfüllen und Vorsichtig verteilen.Denn Rohschinken über die Füllung Klappen und das Fleisch zusammen Ziehen im anstand von 2-3 cm einen Zahnstocher Platzieren und vom Kopf her zum Spitz wie ein Schnürsenkel binden .
- Filet in den Vorgeheizten auf 180°C Backofen mit Umlauft und Filet schieben für 45 Min.bei 180°C
Gefülltes Filet - Rezept - Rezept Infos
| Schwierigkeitsgrad | mittel |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 01.01.2013 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 682 (163) |
| Eiweiß | 19,8 g |
| Kohlenhydrate | 2,1 g |
| Fett | 8,4 g |
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