Exotische Kokos- Panna- cotta mit Bananen Maracuja Curry - Rezept von Lotti19
Folgendes ist Exotische Kokos- Panna- cotta mit Bananen Maracuja Curry - Rezept. Dieses leckere Rezept wird von Lotti19 geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.
Exotische Kokos- Panna- cotta mit Bananen Maracuja Curry - Rezept
Zutaten für 4 Personen
| Für die Panna Cotta | |
| 3 Blatt | Gelatine weiß |
| 100 g | Kokosflocken |
| 400 g | Kokosmilch |
| 2 EL | Zucker |
| 5 EL | Kokos Likör z.B Batida de Coco oder: Kokossirup alkoholfreie Version |
| Für die Sauce | |
| 1 | Limette |
| 3 | Passionsfrucht /Maracuja |
| 3 | Bananen |
| 2 EL | Honig |
| 1 TL | Currypulver |
| 2 EL | Butter |
| paar | Minzblätter zum Verzieren |
ZUBEREITUNG Exotische Kokos- Panna- cotta mit Bananen Maracuja Curry - Rezept
- Gelantine nach Packungsanweisung im kalten Wasser einweichen.
- Kokosflocken kurz in einer Pfanne ohne Fett anrösten.Kokosmilch hinzugießen und den Zucker dazu geben.Alles ca. 5 Minuten bei geringer Hitze aufkochen. Die Kokosflocken danach heraussieben. Den Kokoslikör oder den Sirup hinzugeben.
- Gelantine in der heißen Kokosmilch-Mischung auflösen und in Förmchen füllen.Diese dann für etwa 3- 4 Stunden in den Kühlschrank stellen. Am besten jedoch über Nacht.
- Fertige Panna Cotta nun aus den Förmchen holen und auf Tellern anrichten.
- Bananen schälen und in Scheiben schneiden und kurz in Butter anbraten. Limettensaft und abgeriebene Schale mit Honig und dem Maracujamark zu den Bananen geben (nicht mehr weiter kochen!). Mit dem Currypulver abschmecken und auf die Panna Cotta verteilen.Mit Minzblättern garnieren fertig.
Exotische Kokos- Panna- cotta mit Bananen Maracuja Curry - Rezept - Rezeptinformationen
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 07.09.2012 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 933 (223) |
| Eiweiß | 5,1 g |
| Kohlenhydrate | 15,4 g |
| Fett | 15,8 g |
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