Tunfisch provençale - Rezept durch Schmeckt nicht gibt's nicht
Hier ist es Tunfisch provençale - Rezept. Dieses Rezept von Schmeckt nicht gibt's nicht geschrieben und kann für 8 Portionen serviert werden.
Tunfisch provençale - Rezept
Zutaten für 8 Personen
| 250 g | Aubergine frisch |
| 1 | Gemüsepaprika rot |
| 400 g | Zucchini frisch |
| 2 | Zwiebeln |
| Knoblauch | |
| 5 EL | Olivenöl |
| 2 Dosen | Tomaten Konserve abgetropft |
| Salz | |
| Pfeffer | |
| Zucker | |
| 600 g | Thunfisch |
| 2 EL | Kräutermischung (Petersilie, Basilikum, Thymian etc.) |
ZUBEREITUNG Tunfisch provençale - Rezept
- Auberginen in 5 mm große Würfel schneiden. Die Paprika vierteln, entkernen und würfeln. Zucchini in 5 mm große Würfel schneiden. Die Zwiebeln in feine Scheiben schneiden. Knoblauch pellen und in Scheiben schneiden.
- Zwiebeln und Knoblauch in Olivenöl farblos anschwitzen. Auberginen dazugeben und 2 Minuten anschwitzen, restliches Gemüse dazugeben und weitere 3 Minuten anschwitzen. Die Pizzatomaten dazugeben und 15 Minuten sanft schmoren. Mit Salz, Pfeffer und Zucker würzen.
- Thunfisch in 2 cm große Würfel schneiden. Salzen und pfeffern und in einer beschichteten Pfanne bei hoher Hitze in Olivenöl rundherum scharf anbraten. Die gehackten Kräuter ( z. B. Petersilie, Basilikum, Thymian) unter das Gemüse geben und mit dem Tunfisch servieren.
Tunfisch provençale - Rezept - Rezept Infos
| Schwierigkeitsgrad | mittel |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 13.03.2008 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 782 (187) |
| Eiweiß | 10,2 g |
| Kohlenhydrate | 1,1 g |
| Fett | 16,0 g |
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