Rührei mit Speck, Paprika und Tomaten - Rezept von heinzelfrau
Hier ist es Rührei mit Speck, Paprika und Tomaten - Rezept. Dieses leckere Rezept wird von heinzelfrau geschrieben und kann für 2 Portionen serviert werden.
Rührei mit Speck, Paprika und Tomaten - Rezept
Zutaten für 2 Personen
| 4 Stück | Eier |
| 50 g | Speck gewürfelt |
| 1 Stück | Spitzpaprika rot |
| 8 Stück | Cocktailstrauchtomaten |
| 50 ml | Sahne 10% Fett |
| 1 EL | Schnittlauchröllchen |
| 1 EL | frische Petersilie gehackt |
| 5 Stück | Basilikumblätter |
| Salz | |
| Pfeffer aus der Mühle | |
| Olivenöl für die Pfanne |
ZUBEREITUNG Rührei mit Speck, Paprika und Tomaten - Rezept
- Paprika waschen , putzen und in kleine Streifen schneiden, Tomätchen vierteln, Kräuter fein hacken.
- Eier mit Salz und Pfeffer verquirlen. Sahne, Kräuter und Paprikastückchen zugeben und unterrühren. Öl in einer Pfanne erhitzen. Speckwürfel darin kurz anbraten. Eiermischung zugeben und verrühren.
- Bei mittlerer Hitze immer wieder umrühren bis die Eier halb gestockt sind, dann die Tomatenspalten zugeben und ca 5 Minuten mitbraten. Immer wieder umrühren.
- Mit frischem Brot servieren. Super einfach und lecker -- Bilder sind dabei --
Rührei mit Speck, Paprika und Tomaten - Rezept - Rezept Infos
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 04.03.2010 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 502 (120) |
| Eiweiß | 10,4 g |
| Kohlenhydrate | 3,1 g |
| Fett | 7,4 g |
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