#NAME? geschrieben von MausVoh
Folgendes ist #NAME?. Dieses Rezept von MausVoh geschrieben und kann für 2 Portionen serviert werden.
#NAME?
Zutaten für 2 Personen
| Sellerie-Kartoffelstampf: ( Für 6 Personen ! ) | |
| 2 | Portionen Sellerie-Kartoffelstampf ( Rest von gestern: Siehe mein Rezept: http://www.kochbar.de/rezept/482976/Korianderbuletten-mit-Sellerie-Kartoffelstampf-und-Erbsen-mit-Moehren.html ) |
| 1 kg | Kartoffeln |
| 0,5 | Sellerie ( geputzt ca. 500 g ) |
| 1 TL | Salz |
| 2 EL | Butter |
| 50 ml | Kochsahne |
| 2 | kräftige Prisen Salz |
| 1 | kräftige Prise Muskat |
| Erbsen mit Möhren: | |
| 2 Portionen | Erbsen mit Möhren ( Rest von gestern. Siehe mein Rezept: http://www.kochbar.de/rezept/482976/Korianderbuletten-mit-Sellerie-Kartoffelstampf-und-Erbsen-mit-Moehren.html ) |
| 1 Dose | junge Erbsen mit Möhren ( 400 g ) |
| 1 EL | Butter |
| Exotisches-Rührei:- | |
| 2 | Eier |
| 100 g | Sojabohnensprossen |
| 50 g | Schinkenwürfel |
| 50 ml | Kochsahne |
| 0,5 | rote Chilischote |
| 1 | kräftige Prise Salz |
| 1 EL | Erdnussöl |
| 2 | Zweige/Blätter Koriander zum Garnieren |
ZUBEREITUNG #NAME?
- Kartoffeln schälen, waschen und grob würfeln. Sellerie schälen/putzen und grob würfeln. Kartoffel- und Selleriewürfel in einem Topf mit Salzwasser ( 1 TL ) ca. 25 Minuten kochen, abgießen, Butter ( 2 EL ) und Kochsahne ( 50 ml ) zugeben und mit dem Kartoffelstampfer gut durcharbeiten/durchstampfen. Mit Salz ( 2 kräftige Prisen ) und Muskat ( 1 kräftig Prise ) würzen/abschmecken.
- Butter ( 1 EL ) in die Bulettenpfanne geben und die Erbsen mit Möhren darin erwär-men/pfannenrühren.
- Chilischote putzen, waschen und fein würfeln.Schinkenwürfel in einer Pfanne mit Erdnussöl ( 1 EL ) anbraten. Die Eier ( 2 Stück ) mit Kochsahne ( 50 ml ), Chilischotenwürfel und Salz ( 1 kräftige Prise ) verrühren, die Sojabohnensprossen unterheben/mischen und alles in die Pfanne mit Schinkenwürfel + Erdnussöl geben und von beiden Seiten braten.
- Die Zutaten Sellerie-Kartoffelstampf und Erbsen mit Möhren in der Mikrowelle erwärmen. Alles auf 2 Tellern, mit Koriander garniert, anrichten und servieren.
#NAME? - Rezeptinformationen
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | keine Angabe |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 23.12.2013 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 565 (135) |
| Eiweiß | 2,5 g |
| Kohlenhydrate | 13,3 g |
| Fett | 7,8 g |
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