Lauch-Creme-Suppe mit Wildkräuter - Rezept durch flower-child
Folgendes ist Lauch-Creme-Suppe mit Wildkräuter - Rezept. Dieses Rezept von flower-child geschrieben und kann für 2 Portionen serviert werden.
Lauch-Creme-Suppe mit Wildkräuter - Rezept
Zutaten für 2 Personen
1 Stange | Lauch |
2 | Knoblauchzehen |
750 ml | Wasser |
2 EL | Soja Cooking Creme |
Kräuter: | |
2 Blatt | Giersch |
1 Blatt | Beinwell |
8 Blatt | Gundermann |
Gewürze: | |
1 EL | Tello Fein - Gemüsebrühe |
1 TL | Guarkernmehl |
Koriander gem. | |
Kreuzkümmel gem. | |
Salz | |
Rapsöl |
ZUBEREITUNG Lauch-Creme-Suppe mit Wildkräuter - Rezept
- Lauch der Länge nach halbieren. Zum Waschen auffächern. Erst zum Schneiden den Wurzelansatz entfernen. In Steifen schneiden. Knoblauch schälen und in Würfel schneiden.
- Lauch und Knoblauch andünsten. Wasser angießen und Tello Fein und Soja Cooking Creme dazu. Das Ganze pürieren. Mit Guarkernmehl wird sie Suppe cremig!
- Wildkräuter waschen, Stiele entfernen und klein schneiden. Kurz vor Garende der Suppe dazu geben und nochmals kurz pürieren. Mit Koriander, Kreuzkümmel und evtl. etwas Salz würzen.
- Beilage: Rezept Stangenweißbrot aus meinem KB. Ein Bund Schnittlauch waschen und klein schneiden. Mein Teig war heute zu flüssig, darum ab in die Muffins-Form ;-))))))))))
Lauch-Creme-Suppe mit Wildkräuter - Rezept - Rezept Infos
Schwierigkeitsgrad | leicht |
Zubereitungszeit | |
Preiskategorie | |
veröffentlicht am | 29.06.2011 |
Angaben pro 100 g | |
kJ (kcal) | - |
Eiweiß | - |
Kohlenhydrate | - |
Fett | - |
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