Geflügel: Mexikanische Hähnchen-Gemüsepfanne - Rezept Von Einsendungen Publicity

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    Folgendes ist Geflügel: Mexikanische Hähnchen-Gemüsepfanne - Rezept. Dieses einfache Rezept wird von Publicity geschrieben und kann für 2 Portionen serviert werden.



    Bilder für Geflügel: Mexikanische Hähnchen-Gemüsepfanne - Rezept


    Geflügel: Mexikanische Hähnchen-Gemüsepfanne - Rezept


    Zutaten für 2 Personen
    200 Gr. Hähnchenbrustfilet
    1 mittelgroße Zwiebel
    Rapsöl zum Anbraten
    1 längliche rote Paprika
    200 Gr. Brokkoli
    0,5 Stange Lauch
    1 große Möhre
    200 Gr. gekochter Reis vom Vortag
    Mexikanische Gewürzmischung
    1 Zehe Knoblauch
    Koriandersalz aus der Mühle
    Bunter Pfeffer aus der Mühle


    Vorbereitung für Geflügel: Mexikanische Hähnchen-Gemüsepfanne - Rezept


    1. Das Rapsöl in einer Grillpfanne erhitzen und das in mundgerecht geschnittene Hähnchen und die Zwiebeln scharf anbraten.
    2. Die in schräge Scheiben geschnittene Möhre zugeben und gut durchrühren. Den geputzen und mundgerecht geschnittenen Brokkoli zufügen, durchrühren. Die in kleine Stücke geschnittene rote Paprika nun ebenfalls unterrühren und scharf anbraten. Ganz am Ende nur noch den in kurze Streifen geschnittenen Lauch unterheben und mit dem Mexikogewürz, dem Knoblauch und den restlichen Gewürzen abschmecken.
    3. Kurz vor Ende der Garzeit den gekochten Reis vom Vortag unterheben und nochmals alles abschmecken. Auf großen Tellern servieren! Gertig! Gelingt immer!



    Geflügel: Mexikanische Hähnchen-Gemüsepfanne - Rezept - Rezeptinformationen


    Schwierigkeitsgrad leicht
    Zubereitungszeit
    Preiskategorie € €
    veröffentlicht am 17.01.2010
    Angaben pro 100 g
    kJ (kcal) 427 (102)
    Eiweiß 23,6 g
    Kohlenhydrate -
    Fett 0,7 g


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