Tortellini an Tomaten-Mozzarella-Bärlauch Sauce - Rezept geschrieben von julchen_chris84
Folgendes ist Tortellini an Tomaten-Mozzarella-Bärlauch Sauce - Rezept. Dieses einfache Rezept wird von julchen_chris84 geschrieben und kann für 2 Portionen serviert werden.
Tortellini an Tomaten-Mozzarella-Bärlauch Sauce - Rezept
Zutaten für 2 Personen
| 400 g | Tortellini frisch; Füllung nach Belieben |
| 220 ml | passierte Tomaten |
| 0,5 Kugel | Mozzarella |
| 70 ml | Sahne 10% Fett |
| 1 TL | Gemüsebrühe |
| 5 TL | Bärlauch getrocknet |
| 1 kleines Stück | Zwiebel |
| 0,5 TL | Butter |
| 1 Prise | Zucker |
| Salz, Pfeffer |
Vorbereitung für Tortellini an Tomaten-Mozzarella-Bärlauch Sauce - Rezept
- Das Stückchen Zwiebel fein hacken und in Butter anschwitzen. Mozzarella in kleine Stücke hacken. Passierte Tomaten, Sahne und Gemüsebrühe zu den Zwiebeln geben. Die Mozzarellastücke unterrühren und bei kleiner Flamme ca. 15 min köcheln lassen. Dabei immer wieder umrühren, bis der Mozzarella geschmolzen ist. (dabei etwas Geduld mitbringen) :)
- Wenn der Käse geschmolzen ist den Bärlauch zugeben und die Soße mit Salz und Pfeffer abschmecken. Eine Prise Zucker zur Soße geben. Soße zum Schluss nochmals kräftig mit dem Schneebesen durchrühren.
- Die Tortellini nach Packungsanweisung kochen, abschütten, anrichten und die Soße darüber geben. Fertig!
Tortellini an Tomaten-Mozzarella-Bärlauch Sauce - Rezept - Rezept Infos
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 02.11.2009 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 259 (62) |
| Eiweiß | 1,7 g |
| Kohlenhydrate | 4,6 g |
| Fett | 3,9 g |
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