Schoko-Ananas-Kuchen - Rezept geschrieben von DeMona
Hier ist es Schoko-Ananas-Kuchen - Rezept. Dieses Rezept von DeMona geschrieben und kann für 8 Portionen serviert werden.
Schoko-Ananas-Kuchen - Rezept
Zutaten für 8 Personen
| 100 gr. | Zartbitterschokolade oder Raspelschokolade |
| 250 gr. | Butter oder Margarine |
| 1 Prise | Salz |
| 175 gr. | Zucker |
| 2 EL | Zucker |
| 1 Päckchen | Vanillinzucker |
| 4 | Eier |
| 300 gr. | Mehl |
| 2 EL | Kakaopulver |
| 3 TL | Backpulver |
| 150 gr. | Crème fraîche |
| 1 Dose | Ananasringe 850ml |
| 2 Päckchen | klarer Tortenguß |
| 75 gr. | Cranberries getrocknet |
| 8 EL | Puderzucker |
| für die Form: | |
| Fett | |
| Paniermehl |
Vorbereitung für Schoko-Ananas-Kuchen - Rezept
- Schokolade fein hacken. Fett, Salz, 175 gr. Zucker und Vanillinzucker cremig rühren. Eier unterrühren. Mehl, Kakao und Backpulver mischen, auf die Fettmasse sieben. Creme fraiche und gehackte Schokolade zufügen, unterrühren. Teig in eine gefettete, mit Paniermehl ausgestreute Kastenform füllen. Im vorgeheizten Backofen Umluft: 150° ca. 1 Stunde backen. Stäbchenprobe
- Etwa 10 min. ruhen lassen, stürzen, auskühlen lassen.Ananas abgießen, Saft auffangen. Den Kuchen waagerecht halbieren, unteren Boden in die Form legen, Ananas darauf verteilen. Tortenguß mit 2 Eßlöffeln Zucker mischen. Ananassaft mit Wasserauf 400 ml auffüllen, unter Rühren zum Guß gießen und aufkochen.
- Cranberrys bis auf etwa 1 Eßlöffel, unterrühren. Über die Ananas verteilen, oberen Bodendarauflegen. Ca. 1 Stunde kalt stellen.Rest Cranberrys fein hacken. Ananassaft (oder Zitronensaft) mit Puderzucker glatt rühren.Kuchen aus der Form heben, Zuckerguß darauf verteilen. Mit Cranberrys verzieren.
Schoko-Ananas-Kuchen - Rezept - Rezept Infos
| Schwierigkeitsgrad | mittel |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 02.11.2008 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 1469 (351) |
| Eiweiß | 4,8 g |
| Kohlenhydrate | 69,5 g |
| Fett | 5,6 g |
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