Penne Rigate mit Hackfleisch - Rezept Gesendet von mimi

Penne Rigate mit Hackfleisch - Rezept durch mimi

Hier ist es Penne Rigate mit Hackfleisch - Rezept. Dieses einfache Rezept wird von mimi geschrieben und kann für 2 Portionen serviert werden.

Penne Rigate mit Hackfleisch - Rezept

Zutaten für 2 Personen

250 g	Hackfleisch gemischt
2 grosse	Zwiebeln grob gewürfelt
50 g	Schinkenwürfel
	Pfeffer aus der Mühle schwarz
2 Teelöffel	Tomatenmark
2 Teelöffel	Senf scharf
2	Knoblauchzehen gehackt
400 ml	Brühe
1 Würfel	Bratensaft
100 ml	rote Soße - was grad im Vorrat ist, wie:
	Zigeunersoße, Texicana oder
	auch Curry-Ketchup scharf
0,5 Teelöffel	Chiliflocken rot - aber Vorsicht, die machen wirklich scharf!
2 Esslöffel	Öl zum Braten
250 g	Penne Rigate
3 Teelöffel	Salz

Vorbereitung für Penne Rigate mit Hackfleisch - Rezept

1. Das Öl in einer großen Pfanne erhitzen, das Fleisch hineingeben und kräftig anbraten, dabei mit dem hölzernen Kochlöffel in kleinere Stückchen drücken und die Schinkenwürfel drüberstreuen. Wenn es goldbraun ist, die Zwiebelwürfel zufügen und weiterbraten, bis auch diese goldbraun geworden sind.
2. Nun kommt das Tomatenmark, der Senf, frischer Pfeffer aus der Mühle und Knoblauch dazu -noch etwa 2 Minuten durchrösten, Bratensaft und Chiliflocken zugeben, mit Brühe und roter Soße ablöschen. In einen Topf umfüllen, Deckel aufsetzen und etwa 20 bis 30 Minuten leiseköcheln lassen.
3. In dieser Zeit die Penne Rigate im Salzwasser bißfest (al dente) garen, und abgießen.Das Hackfleisch noch einmal abschmecken, wenn nötig, mit etwas dunklem Soßenbinder sämig rühren und mit den Nudeln servieren.

Penne Rigate mit Hackfleisch - Rezept - Rezept Infos

Schwierigkeitsgrad	leicht
Zubereitungszeit	45
Preiskategorie	€ € €
veröffentlicht am	14.11.2009
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)	502 (120)
Eiweiß	10,7 g
Kohlenhydrate	1,4 g
Fett	8,0 g

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