Grünkohl-Chorizo-Pfanne - Rezept geschrieben von Sheeva1960
Hier ist es Grünkohl-Chorizo-Pfanne - Rezept. Dieses leckere Rezept wird von Sheeva1960 geschrieben und kann für 2 Portionen serviert werden.
Grünkohl-Chorizo-Pfanne - Rezept
Zutaten für 2 Personen
200gr.
Grünkohl frisch
1
Schalotte frisch
2EL
Öl
400ml
Gemüsebrühe
Salz und Pfeffer
100gr.
Chorizowurst
20gr.
Mandelstifte
200gr.
Pappardelle
ZUBEREITUNG Grünkohl-Chorizo-Pfanne - Rezept
Den frischen Grünkohl waschen und trocken schütteln . Grünkohlblätter am Stunk entlang abschneiden und die Blätter feine Stücke schneiden.Schalotte abziehen und grob hacken.In einem Topf das Öl erhitzen ,Schalotten und Grünkohl darin andüsten .Mit der Gemüsebrühe angießen und 45 Min.köcheln lassen.
Die Chorizowurst in dünne Scheiben schneiden und in einer Pfanne ohne Fett darinvon beiden Seiten kross anbraten.
Mandelstifte in einer Pfanne ohne Fett anrösten und auf einen Teller geben.
Nudeln in reichlich kochendem Salzwasser nach Packungsanweisung garen.Nudeln abgießen und tropfnass unter den Grünkohl geben und untermischen mit Salz ,Pfeffer und 1Prise Zucker würzen.Auf Tellern verteilen mit Chorizo und Mandelstiften belegt servieren .
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