Biggi`s Sättigungsbeilagen = Rosmarinkartoffeln (Chips) mit Knoblauchsticks - Rezept Durch cockingcool

Biggi`s Sättigungsbeilagen = Rosmarinkartoffeln (Chips) mit Knoblauchsticks - Rezept geschrieben von cockingcool

Hier ist es Biggi`s Sättigungsbeilagen = Rosmarinkartoffeln (Chips) mit Knoblauchsticks - Rezept. Dieses Rezept von cockingcool geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.

Biggi`s Sättigungsbeilagen = Rosmarinkartoffeln (Chips) mit Knoblauchsticks - Rezept

Zutaten für 4 Personen

Knoblauchrosmarinkartoffeln als Chips
4 grosse	Kartoffeln rot
2 Zweige	Fenchel
1 Zweig	Rosmarin
1 Stück	Knoblauchzwiebeln
2 Esslöffel	Olivenoel
	Backspray
Gewürze
	Pfeffer und Salz
	ein Hauch Muskatblüte
Knoblauchrosmarinkartoffeln in der Pfanne gebraten
	zusätzliche Zutaten = jedoch ohne Fenchel und Backspray
	Butaris
1 grosse	Zwiebel
3 Stück	Knoblauchsticks
	Fleur de sel

ZUBEREITUNG Biggi`s Sättigungsbeilagen = Rosmarinkartoffeln (Chips) mit Knoblauchsticks - Rezept

1. Als erstes werden die Kartoffeln gut abgebürstet und anschliessend kurz unter fliessendem Wasser abgespült. Nun die Kartoffeln entweder quer jede Kartoffel in 4-6 Scheiben schneiden, oder aber längst in dünne Scheiben schneiden. Die Kräuter abspülen und zupfen. Die Knoblauchsticks (dienen als Finish und Deko) wie Schnittlauch behandeln = in dünne Ringe schneiden das gleiche mit den Zwiebeln machen. Pfanne mit Butaris (oder den Backofen) auf die erforderliche Hitze bringen.
2. Das Olivenoel auf einen Teller geben und die Chips darin wenden. Ein Backblech mit Backspray einsprühen und die Chips darauf anordnen. Nun die Kräuter und Gewürze darauf verteilen. Für 20 Minuten bei 180 Grad "trocknen lassen". Chips aus dem Ofen holen und entweder Heiss oder aber auch kalt (hiervier werden die Kräuter weitesgehend abgestreift) servieren.
3. Die vorbereiteten Kartoffelscheiben in die mit Butaris vorbereitete Pfanne geben. Nun nach ca. 5 Minuten die Zwiebelringe obenauf. Gewürze einstreuen. Auf mittlerer Hitze unter mehrfachem wenden solange garen bis sie eine Goldbraune Farbe haben. Sie brauchen sich nicht zu sorgen, aufgrund dessen dass sie ja die Kartoffeln in Scheiben hineingeben sind sie am Ende schön BISSFEST gar. Vor dem Servieren werden die Knoblauchsticks locker darauf verteilt. Dieses gibt der Kartoffel noch einen ganz besonderen TATSCH. Fleur de Sel als Finish und geniessen.
4. Guten Appetit und kulinarische Grüsse eure Biggi

Biggi`s Sättigungsbeilagen = Rosmarinkartoffeln (Chips) mit Knoblauchsticks - Rezept - Rezept Infos

Schwierigkeitsgrad	leicht
Zubereitungszeit	keine Angabe
Preiskategorie	€ € €
veröffentlicht am	11.06.2012
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)	-
Eiweiß	-
Kohlenhydrate	-
Fett	-

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