Auflauf: Chicoree im Schinken-Käse Mantel - Rezept Gesendet von angifischer

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    Hier ist es Auflauf: Chicoree im Schinken-Käse Mantel - Rezept. Dieses einfache Rezept wird von angifischer geschrieben und kann für 8 Portionen serviert werden.



    Bilder für Auflauf: Chicoree im Schinken-Käse Mantel - Rezept


    Auflauf: Chicoree im Schinken-Käse Mantel - Rezept


    Zutaten für 8 Personen
    Für den Sud
    1 Zitrone frisch
    250 Milliliter Wasser
    0,5 Teelöffel Salz
    10 Gramm Butter
    Zum Einwickeln
    16 Scheibe Gouda
    8 Scheibe Schinken gekocht
    4 Tomaten frisch
    8 Chicoree frisch


    ZUBEREITUNG Auflauf: Chicoree im Schinken-Käse Mantel - Rezept


    1. Die Chicoree-Stauden von den äußeren Blättern befreien, Strunk neu anschneiden, einen Kegel auschneiden(um den bitteren Anteil des Strunkes zu minimieren) und waschen.
    2. Die Zutaten für den Sud in einem Topf erhitzen, den geputzen Chicoree darin dünsten lassen (5-10 Min. je nach Dicke auch mehr, sonst ist er recht hart).
    3. Während der Chicoree dünstet jeweils für eine Staude 2 Scheiben Gouda überlappend auf einer Arbeitsplatte auslegen. Darauf den gekochten Schinken legen.
    4. Den gedünsteten Chicoree mit einer Schaumkeller aus dem Topf holen und abtropfen lassen. Auf die Gouda/Schinken/Schichten legen und aufollen.
    5. Den eingerollten Chicoree in eine Auflaufform schlichten. Die Tomaten achteln, zwischen den einzelnen Chicoreestauden legen und die Hohlräume auffüllen. Das Ganze im Backofen bei 180°C Heißluft ca. 1/2 Stunde überbacken.
    6. Dazu schmeckt Kartoffelpüree sehr gut.



    Auflauf: Chicoree im Schinken-Käse Mantel - Rezept - Rezept Infos


    Schwierigkeitsgrad leicht
    Zubereitungszeit keine Angabe
    Preiskategorie € €
    veröffentlicht am 30.01.2009
    Angaben pro 100 g
    kJ (kcal) 883 (211)
    Eiweiß 14,5 g
    Kohlenhydrate 0,5 g
    Fett 16,8 g


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