Spargelsuppe mit grünem Spargel - Rezept geschrieben von moniundpeter
Hier ist es Spargelsuppe mit grünem Spargel - Rezept. Dieses Rezept von moniundpeter geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.
Spargelsuppe mit grünem Spargel - Rezept
Zutaten für 4 Personen
| 1 kg | Spargel |
| 2 | Zwiebeln |
| 200 g | Schinken |
| 1 Becher | Sahne |
| Gemüsebrühe | |
| Kochwasser vom Schweinefilet Spargel Toast | |
| Salz, Pfeffer | |
| Butterschmalz zum braten | |
| Schnittlauchröllchen zum bestreuen |
ZUBEREITUNG Spargelsuppe mit grünem Spargel - Rezept
- Spargel klein schneiden enden entfernen. Zwiebeln würfeln und in Butterschmalz glasig dünsten. Spargel zufügen und mit Kochwasser aufgiessen Gemüsebrühe nach Geschmack zufügen Schinken in Streifen dazugeben. 10 min köcheln lassen und mit einem prierstab pürieren zum Schluß die Sahne zufügen und nochmal abschmecken. Mit Schnittlauchröllchen bestreut servieren
Spargelsuppe mit grünem Spargel - Rezept - Rezeptinformationen
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 04.05.2011 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 556 (133) |
| Eiweiß | 16,8 g |
| Kohlenhydrate | 1,1 g |
| Fett | 6,8 g |
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