Original Berliner Currywurst Von Einsendungen RTL Punkt 12 Lieblingsgerichte

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    Hier ist es Original Berliner Currywurst. Dieses leckere Rezept wird von RTL Punkt 12 Lieblingsgerichte geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.



    Bilder für Original Berliner Currywurst


    Original Berliner Currywurst


    Zutaten für 4 Personen
    4 Brühwürste ohne Darm
    Curry-Soße:
    1 Zwiebel
    1 EL Brauner Zucker
    1 Zimtstange
    1 Chilischote
    40 ml Ananassaft
    100 ml Gemüsebrühe
    2 EL Tomatenmark
    500 gr. Tomaten stückig
    1 EL Weißweinessig
    5 EL Olivenöl
    1 TL Currypulver
    1 TL Paprikapulver
    0,5 TL Chiliflocken
    1 Prise Salz
    Pommes frites:
    2 kg Kartoffeln mehlig
    2 EL Salz
    Frittieröl
    Außerdem:
    Currypulver


    Vorbereitung für Original Berliner Currywurst


    1. Gewürfelte Zwiebeln glasig andünsten und mit braunem Zucker karamellisieren.sämtliche Zutaten dazu geben und 30 – 45 Min. köcheln lassen. Danach Zimtstangen und ganze Chilischoten entfernen und fein pürieren. Zuletzt alles durch ein Sieb passieren.
    2. Die Würste in Öl goldbraun anbraten.
    3. Kartoffeln schälen, in gleichmäßige Streifen schneiden, in heißem Fett goldbraun frittieren. Zum Schluss salzen.
    4. Wurst auf einen Teller oder in der Schale anrichten, Soße drauf geben und leicht mit Currypulver würzen. Pommes frites dazu - fertig!



    Original Berliner Currywurst - Rezept Infos


    Schwierigkeitsgrad leicht
    Zubereitungszeit
    Preiskategorie € €
    veröffentlicht am 07.11.2013
    Angaben pro 100 g
    kJ (kcal) 397 (95)
    Eiweiß 1,5 g
    Kohlenhydrate 11,9 g
    Fett 4,5 g


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