Holunder - Birnen - Konfitüre - Rezept Durch Cookies

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    Bilder für Holunder - Birnen - Konfitüre - Rezept


    Holunder - Birnen - Konfitüre - Rezept


    Zutaten für 4 Personen
    0,5 Zitrone frisch
    2 Birnen frisch
    50 Gramm Cranberries getrocknet
    0,5 Zimtstange
    3 Gewürznelken
    1 Sternanis
    500 Milliliter Holunderbeersaft
    400 Gramm Gelierzucker 2:1
    2 Centiliter Creme de cassis


    Vorbereitung für Holunder - Birnen - Konfitüre - Rezept


    1. Zitrone auspressen. Birnen vierteln, schälen, vom Kerngehäuse befreien und grob raspeln.Mit dem Zitronensaft vermengen (ergab bei mir 185 g). Cranberries dazu geben.
    2. Das Ganze zusammen mit den Gewürzen, Holundersaft und Gelierzucker in einen großen Topf geben.Unter Rühren aufkochen und 4 Minuten sprudelnd kochen lassen.
    3. Gewürze entfernen ... meine Gewürznelken hab ich nicht wieder gefunden ;-) Likör unterrühren.Konfitüre in saubere vorbereitete Twist Off - Gläser füllen. Sofort verschließen und ca. 10 Minuten auf den Deckel stellen. Wieder umdrehen.



    Holunder - Birnen - Konfitüre - Rezept - Rezeptinformationen


    Schwierigkeitsgrad leicht
    Zubereitungszeit
    Preiskategorie € €
    veröffentlicht am 26.09.2014
    Angaben pro 100 g
    kJ (kcal) 895 (214)
    Eiweiß 1,3 g
    Kohlenhydrate 48,8 g
    Fett 0,8 g


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