Die nächste Vitaminbombe mit Zucchini, Tomaten und Feta-Käse - Rezept geschrieben von federkiel
Folgendes ist Die nächste Vitaminbombe mit Zucchini, Tomaten und Feta-Käse - Rezept. Dieses Rezept von federkiel geschrieben und kann für 2 Portionen serviert werden.
Die nächste Vitaminbombe mit Zucchini, Tomaten und Feta-Käse - Rezept
Zutaten für 2 Personen
| 500 Gramm | Zucchini frisch |
| 180 Gramm | Feta gewürfelt |
| 10 | Kirschtomaten rot |
| 3 EL | Olivenöl extra vergine |
| 4 EL | Balsamico Bianco |
| 2 TL | Honig flüssig |
| Basilikum gehackt | |
| Salz und Pfeffer |
Vorbereitung für Die nächste Vitaminbombe mit Zucchini, Tomaten und Feta-Käse - Rezept
- Zucchini und Tomaten waschen und mit einem Küchentuch trocknen.
- Die Zucchini in feine Streifen schneiden und in heißem Öl von beiden Seiten bräunen, herausnehmen und abkühlen lassen. Portionsweise braten, da die Scheiben nicht übereinanderliegen sollen.
- In der Zwischenzeit die Kirschtomaten längs vierteln und den Fetakäse würfeln.
- Basilikumblätter fein hacken.
- Die Marinade aus dem Öl, Essig, Honig, Salz und Pfeffer zubereiten.
- Wenn die Zucchini gut abgekühlt sind, die Tomaten und den Fetakäse zugeben und gut durchmischen. Die Marinade drüber geben und das Basilikum unterheben.
- Nun auf Tellern anrichten und mit Basilikum schmücken. Dazu schmeckt einfach nur frisches Baguette oder, wie bei uns, Chickenwings oder kalte Boulette.
- Ich wünsche einen guten und gesunden Appetit
Die nächste Vitaminbombe mit Zucchini, Tomaten und Feta-Käse - Rezept - Rezeptinformationen
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | keine Angabe |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 08.07.2018 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 364 (87) |
| Eiweiß | 4,9 g |
| Kohlenhydrate | 3,5 g |
| Fett | 5,6 g |
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