Spare Ribs vom Grill (Smookey) Zuckermais und Salat - Rezept von Putzli
Hier ist es Spare Ribs vom Grill (Smookey) Zuckermais und Salat - Rezept. Dieses einfache Rezept wird von Putzli geschrieben und kann für 2 Portionen serviert werden.
Spare Ribs vom Grill (Smookey) Zuckermais und Salat - Rezept
Zutaten für 2 Personen
| 3 | mittelgrosse Rippchen Spare Rips, Schwein |
| 2 EL | Ketchup |
| 0,5 EL | mittelscharfer Senf |
| 0,5 EL | Honig |
| 0,5 Tasse | Worcestershiresauce |
| 10,5 Spritzer | Tabasco |
| 10 zehen | gepresster Knoblauch |
| 50 g | Salz |
| 1 TL | gehäuft Pfeffer |
| 0,5 TL | gehäuft Chilisauce |
| Je ein 1/2 EL Oregano, Basilikum und Koriander getrocknet | |
| in einer Kaffeemühle gemahlen | |
| 0,5 Tasse | Sojasauce |
| 0,5 Tasse | Bier |
| Für die Cocktailsauce : | |
| 100 g | Mayonnaise |
| 1 EL | Ketchup |
| 5,5 EL | süsse Sahne, geschlagene |
| 1 TL | gehäuft Meerettich, frisch geriebener |
| 5,5 TL | Weinbrand |
| Salz, Pfeffer weiss aus der Mühle |
ZUBEREITUNG Spare Ribs vom Grill (Smookey) Zuckermais und Salat - Rezept
- Zuerst- bis auf die Spare Rips- die ersten 14 Zutaten zu einer süsslich scharfen Marinade verrühren. Die Spare Rips mit Salz und Pfeffer würzen und mit dieser Marinade einstreichen. Anschliessend 24 Stunden im Kühlschrank beizen. Entweder im vorgeheitzen Backofen bei 180 Grad etwa 45 Minuten braten oder auf dem Rost eines heissen Grills langsam von allen Seiten
- grillen, in meinem Fall war es ein Smookey. Dabei immer wieder zwischendurch mit der Marinade einstreichen. Für die Coctailsauce die Mayonaise mit Ketchup, Sahne, Meerettich, Weinbrand und Worcestershiresauce, Salz und Pfeffer verrühren und dazu reichen. Dazu gabs noch Zuckermais und ein Salat.
Spare Ribs vom Grill (Smookey) Zuckermais und Salat - Rezept - Rezeptinformationen
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 07.06.2010 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 1360 (325) |
| Eiweiß | 0,7 g |
| Kohlenhydrate | 5,2 g |
| Fett | 28,5 g |
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