Sonstiges - Würzige Knabberstangerl - Rezept durch sarmate
Folgendes ist Sonstiges - Würzige Knabberstangerl - Rezept. Dieses einfache Rezept wird von sarmate geschrieben und kann für 6 Portionen serviert werden.
Sonstiges - Würzige Knabberstangerl - Rezept
Zutaten für 6 Personen
| 50 dag | Mehl |
| 1 Päckchen | Germ = Hefe |
| 1 | Ei |
| 1 EL | Olivenöl |
| 1 EL | Salz |
| 1 Prise | Zucker |
| 0,125 Liter | Milch lauwarm |
| 3 EL | Kürbiskerne |
| 3 EL | Leinsamen |
| 3 EL | Sonnenblumenkerne |
| 1 EL | Kümmel |
| 3 EL | Meersalz grob |
| 30 dag | Bergkäse |
| etwas Chilipulver | |
| Staubpaprika | |
| 2 | Eier |
| Kräutersalz | |
| 1 dag = 10 Gramm |
ZUBEREITUNG Sonstiges - Würzige Knabberstangerl - Rezept
- Aus Mehl, Milch, Ei, Öl, Salz und Germ einen weichen Germteig bereiten und zur doppelten Größe gehen lassen.
- Die Kerne in einem Gefriersackerl mit einem Fleischklopfer oder dgl. grob zerkleinern und mit dem Leinsamen, dem groben Meersalz und dem Kümmel vermengen.
- Den Teig nun in vier Kugeln teilen. Jede Kugel sehr dünn zu einem Rechteck von etwa 25 cm Breite ausrollen.
- Die Teigplatte mit dem zuerschlagenem Ei bestreichen und auf die Hälfte Käse streuen. Nun die Hälften zusamenklappen. Wiederum mit Ei besteichen, die Kernemischung darauf verteilen und nach Belieben mit Chili, Paprikapulver ect. würzen. Käse daraufstreuen. Der Länge nach ca 1,5 - 2 cm breite Streifen abschneiden und einmal eindrehen. In der Mitte wieder mit Ei besteichen und mit den Kernen oder dem Salz würzen.
- Im vorgeheizten Backofen bei 190°C etwa 15 min. goldbelb backen.
Sonstiges - Würzige Knabberstangerl - Rezept - Rezept Infos
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 12.09.2009 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 1570 (375) |
| Eiweiß | 16,9 g |
| Kohlenhydrate | 34,7 g |
| Fett | 18,6 g |
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