Schwäbischer-Kartoffelsalat - Rezept Von Einsendungen fee300

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    Hier ist es Schwäbischer-Kartoffelsalat - Rezept. Dieses einfache Rezept wird von fee300 geschrieben und kann für 6 Portionen serviert werden.



    Bilder für Schwäbischer-Kartoffelsalat - Rezept


    Schwäbischer-Kartoffelsalat - Rezept


    Zutaten für 6 Personen
    1 kg Kartoffeln festkochend
    2 Zwiebeln
    0,5 Liter Brühe Gemüse, Rind od. Ähnliches
    0,5 Bund Schnittlauch frisch
    3 EL Essigessenz
    4 EL Sonnenblumenöl
    1 Teelöffel Zucker
    1 EL Senf scharf
    Salz ,frisch gemahlener Pfeffer


    ZUBEREITUNG Schwäbischer-Kartoffelsalat - Rezept


    1. Die Kartoffeln in einen Topf mit stark gesalzenem, kaltem Wasser geben und kochen, bis sie gar sind. Abgießen, kurz mit kaltem Wasser abschrecken und noch warm pellen. Die Zwiebeln in feine Würfel schneiden. Den Schnittlauch waschen, abtropfen und in Ringe schneiden.Kartoffeln mit einem Gurkenhobel in dünne Scheiben hobeln und in eine Schüssel geben. Wenn die Kartoffeln dabei zerbrechen, macht das überhaupt nichts.Die Zwiebelwürfel und den Schnittlauch in die Schüssel geben und mit der leicht abgekühlten Brühe aufgießen. Den Kartoffelsalat mit Essig, Öl, Zucker, Salz, frisch gemahlenem Pfeffer und Senf abschmecken.Der schwäbische Kartoffelsalat sollte jetzt für mindestens 30 Minuten ziehen, damit er sein Aroma entfalten kann. Noch besser schmeckt der Salat übrigens am nächsten Tag, aber wer will schon so lange warten?



    Schwäbischer-Kartoffelsalat - Rezept - Rezeptinformationen


    Schwierigkeitsgrad leicht
    Zubereitungszeit keine Angabe
    Preiskategorie € €
    veröffentlicht am 23.01.2010
    Angaben pro 100 g
    kJ (kcal) 569 (136)
    Eiweiß 1,7 g
    Kohlenhydrate 13,2 g
    Fett 8,3 g


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