scharfe türkische nudelsuppe Rezept von ayleen
Hier ist es scharfe türkische nudelsuppe Rezept. Dieses einfache Rezept wird von ayleen geschrieben und kann für 8 Portionen serviert werden.
scharfe türkische nudelsuppe Rezept
Zutaten für 8 Personen
| 1 kilo | geschälte möhren |
| 2 | grüne paprikaschoten |
| 2 | stangen porree |
| 2 | zwiebeln |
| 1 kilo | frisches hähnchenklein |
| 4 | frische hähnchenflügel |
| 6 | frische hähnchenkeulen |
| 300 gr | kleinste suppennudeln |
| 3 | knoblauchzehen |
| 1 bund | petersilie |
| 1 el | pul biber-türkisches scharfes chilliegewürz |
| 1 el | zucker |
| 1 el | gestossene pfefferkörner-bunt,je nach gusto |
| 3 | lorbeerblätter |
| piment | |
| salz | |
| 3 l | wasser,evtl. mit brühe |
| 2 prisen | zimt |
ZUBEREITUNG scharfe türkische nudelsuppe Rezept
- eine suppe,etwas schärfer ,gemopst von einem lieben freund...die mengenangaben sind für vorrat gedacht oder heut bei mir ,weil ich besuch bekomme.....man kann natürlich alle angaben halbieren oder dritteln...aber suppen schmecken ja am nächsten tag oder 2 tage später erst richtig lecker,finde ich...
- möhren,paprikaschoten,porree in feinste streifen schneiden..zwiebeln vierteln..knoblauch hacken.in einem großen topf öl erhitzen und darin kräftig das gesamte hähnchenklein anbraten,farbe nehmen lassen.dazu dann für einige minuten die hähnchenkeulen legen..
- nach etwa 15 minuten die keulen herausnehmen und beiseite stellen..auf das hähnchenklein die gesamten gemüsestreifen legen...knobi drauf ,zucker ,salz piment,lorbeer,gestoßene pfefferkörner dazu..mit dem brühwasser oder nur mit wasser aufgiessen und durchziehen lassen auf kleiner flamme etwa 20 minuten........
- nun pul biber dazu und den zimt....in einem anderen topf die kleinen türkischen nudeln nach vorschrift kochen..nicht !!! zur suppe geben...die petersilie hacken,zur suppe geben...die beiseite gestellten keulen im rohr aufbraten..
- hähnchenklein herausfischen oder abknabbern,wie eben jeder mag....suppe servieren ,daneben die nudeln reichen,die man dann zur suppe gibt und eine keule..
scharfe türkische nudelsuppe Rezept - Rezept Infos
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 13.01.2013 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 477 (114) |
| Eiweiß | 1,1 g |
| Kohlenhydrate | 26,8 g |
| Fett | 0,1 g |
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