Mozzarella-Salat mit Pesto-Hühnchen durch Rezepte-Videos
Hier ist es Mozzarella-Salat mit Pesto-Hühnchen. Dieses leckere Rezept wird von Rezepte-Videos geschrieben und kann für 2 Portionen serviert werden.
Mozzarella-Salat mit Pesto-Hühnchen
Zutaten für 2 Personen
| 1 Stk. | Hähnchenbrustfilet |
| 70 g | Basilikum |
| 2 Stk. | Knoblauchzehen |
| 80 ml | Olivenöl |
| 50 g | Salatblätter |
| 50 g | Blattspinat frisch |
| 50 g | Kirschtomaten |
| 1 Stk. | Avocado |
| 80 g | Mozzarella |
| Salz | |
| Pfeffer aus der Mühle | |
| Olivenöl | |
| Crema di Balsamico | |
| Sesam |
ZUBEREITUNG Mozzarella-Salat mit Pesto-Hühnchen
- Für das Pesto Basilikum, die Knoblauchzehen und 80 ml Olivenöl in einen Mixer oder Zerhacker geben. Mit Salz und Pfeffer würzen und zu einer homogenen Paste zerkleinern.
- Das Hähnchenbrustfilet waschen und trocken tupfen. Mit dem Pesto einstreichen und 30 Minuten marinieren lassen.
- Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und das Hähnchenbrustfilet langsam von allen Seiten darin braten.
- Die Salat- und Spinatblätter waschen und zerzupfen, die Kischtomaten halbieren und das Avocadofleisch würfeln. Alle Salatzutaten in einer Schüssel mischen, Mozzarellakugeln dazugeben.
- Zum Anrichten die Hähnchenbrust in dicke Scheiben schneiden. Die Salatzutaten auf zwei Tellern verteilen, die Hähnchenbrust obenauf legen. Mit Olivenöl und Crema di Balsamico beträufeln und mit Sesam bestreuen.
Mozzarella-Salat mit Pesto-Hühnchen - Rezept Infos
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 10.07.2018 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 1080 (258) |
| Eiweiß | 4,8 g |
| Kohlenhydrate | 2,1 g |
| Fett | 25,9 g |
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