`?´ Lauch-Käsesuppe mit Mettbällchen – Spieße `?´ - Rezept geschrieben von 2010Herford
Hier ist es `?´ Lauch-Käsesuppe mit Mettbällchen – Spieße `?´ - Rezept. Dieses Rezept von 2010Herford geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.
`?´ Lauch-Käsesuppe mit Mettbällchen – Spieße `?´ - Rezept
Zutaten für 4 Personen
| 3 | Stange Lauch |
| 75 g | Kräuterschmelzkäse |
| 50 g | Sahneschmelzkäse |
| 150 g | Hackfleisch gemischt |
| 2 | Zwiebeln fein gewürfelt |
| Salz, Pfeffer und Paprikapulver | |
| 600 ml | Brühe |
| ........ | ............................ |
| 150 g | Thüringer Mett |
| Holzspieße |
ZUBEREITUNG `?´ Lauch-Käsesuppe mit Mettbällchen – Spieße `?´ - Rezept
- In einem Topf Öl erhitzen, darin Zwiebel andünsten. Hackfleisch hinzufügen gut anbraten bis es krümelig ist, dann mit Salz, Pfeffer und Paprika würzen.
- Lauch putzen, welkes, fleckiges Grün abschneiden und gründlich waschen. Anschließend in feine Scheiben schneiden (auch das Grün) und zum Fleisch dazugeben, alles noch kurz schmoren lassen.
- Mit Brühe ablöschen, Käse zufügen und ca. 30 Min. köcheln lassen, zwischendurch oft durchrühren, abschmecken, Fertig.
- Derweil aus dem Thüringer Mett kleine Bällchen formen und in die Suppe geben, nicht kochen sondern kurz ziehen lassen, herausnehmen und aufspießen.
- Die Suppe in Suppentassen mit den Spießen dekorativ servieren. Am besten schmeckt die Suppe am nächsten Tag, wenn sie aufgewärmt wird.
`?´ Lauch-Käsesuppe mit Mettbällchen – Spieße `?´ - Rezept - Rezeptinformationen
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | keine Angabe |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 04.08.2012 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 619 (148) |
| Eiweiß | 9,8 g |
| Kohlenhydrate | 0,7 g |
| Fett | 11,9 g |
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