Kartoffelsalat Aretsrieder Art - Rezept geschrieben von eagle-Peter
Folgendes ist Kartoffelsalat Aretsrieder Art - Rezept. Dieses leckere Rezept wird von eagle-Peter geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.
Kartoffelsalat Aretsrieder Art - Rezept
Zutaten für 4 Personen
| 1000 gr. | Salatkartoffeln |
| 400 ml | Brühe gekörnt |
| 0,5 | Salatgurke |
| 2 Bund | Radieschen frisch |
| 4 Scheiben | Gekochter Schinken, dicker geschnitten, Stärke 4 |
| 400 gr. | Dickmilch |
| 6 EL | Zitronensaft |
| Salz und Pfeffer | |
| reichlich Petersilie gehackt od. Kerbel gekackt | |
| eventuell Pfeffer grob |
ZUBEREITUNG Kartoffelsalat Aretsrieder Art - Rezept
- Die Kartoffel garen und in Scheiben scheiden. Heiße Brühe über die Kartoffel geben. Zugedeckt durchziehen und erkalten lassen.
- Die Radieschen in feine Stifte schneiden. Den Schinken in kleine Rauten oder schmale Streifen schneiden. Die Gurke schälen, aushöhlen und auf schmale streifen schneiden.
- Aus der Dickmilch, dem Zitronensaft, Salz, Pfeffer und der Petersilie ein Dressing zubereiten.
- Jetzt den Schinken und die Kartoffel heben.
- Dann die Radieschen und die Gurke unterheben. Danach das Dressing unter den Salat heben (auch ggf. den groben Pfeffer), abschmecken und durchziehen lassen.
Kartoffelsalat Aretsrieder Art - Rezept - Rezeptinformationen
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 27.06.2015 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 318 (76) |
| Eiweiß | 5,1 g |
| Kohlenhydrate | 11,2 g |
| Fett | 0,9 g |
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