Kartoffelpuffer mit Räucherlachs und Sahnemeerrettich - Rezept Von Einsendungen heinzelfrau

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    Folgendes ist Kartoffelpuffer mit Räucherlachs und Sahnemeerrettich - Rezept. Dieses leckere Rezept wird von heinzelfrau geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.



    Bilder für Kartoffelpuffer mit Räucherlachs und Sahnemeerrettich - Rezept


    Kartoffelpuffer mit Räucherlachs und Sahnemeerrettich - Rezept


    Zutaten für 4 Personen
    Kartoffelpuffer
    1 kg Kartoffeln festkochend
    1 Stück Zwiebel gehackt
    2 Stück Eier
    2 EL Schnittlauch frisch gehackt
    100 g Mondamin-Pulver
    Salz
    Muskatnuss frisch gerieben
    80 g Butterschmalz
    Sahnemeerrettich
    50 g Meerrettich
    150 g Crème fraîche
    Räucherlachs
    400 g Räucherlachs


    ZUBEREITUNG Kartoffelpuffer mit Räucherlachs und Sahnemeerrettich - Rezept


    1. Kartoffeln schälen und hobeln. In ein Tuch geben und auspressen. Dann in eine Schüssel geben, fein gehackte Zweibel dazu und mit Salz und Muskat würzen. Mondamin, 2 Eier und Schnittlauch dazu, dann alles gut vermischen.
    2. Butterschmalz in einer Pfanne erhitzen. Nach und nach 12 Puffer ausbraten.
    3. Scharfen Meerrettich mit der Creme fraìche verrühren.
    4. Dazu Räucherlachs.



    Kartoffelpuffer mit Räucherlachs und Sahnemeerrettich - Rezept - Rezeptinformationen


    Schwierigkeitsgrad leicht
    Zubereitungszeit
    Preiskategorie € €
    veröffentlicht am 15.12.2011
    Angaben pro 100 g
    kJ (kcal) 686 (164)
    Eiweiß 6,0 g
    Kohlenhydrate 13,4 g
    Fett 9,4 g


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