Improgang (Promis) Rezept geschrieben von Grill den Profi
Hier ist es Improgang (Promis) Rezept. Dieses leckere Rezept wird von Grill den Profi geschrieben und kann für 3 Portionen serviert werden.
Improgang (Promis) Rezept
Zutaten für 3 Personen
Salz | |
Pfeffer | |
Olivenöl | |
100 g | Tofu |
18 Stangen | Thai-Spargel |
10 Stk. | Cashewnüsse |
1 Stk. | Frühlingslauch Stange |
0,25 Stk. | Chili |
6 Stk. | Gummibärchen |
4 EL | Panko |
Marinade | |
4 EL | Teriyaki Sauce |
3 EL | Olivenöl |
0,5 Stk. | Zitrone |
1 EL | Koriander frisch, geschnitten |
2 EL | Sojasauce |
Salz | |
Pfeffer | |
2 EL | Wasser |
Espuma | |
150 g | Joghurt |
50 ml | Sahne |
100 ml | Buttermilch |
2 EL | Honig |
2 TL | Sojasauce |
2 TL | Madras Curry |
0,333333 TL | Salz |
Vorbereitung für Improgang (Promis) Rezept
- Aus den Zutaten für die Marinade eine Tunke anrühren. Den Tofu würfeln und beiseitestellen.
- Die Cashewkerne rösten und grob hacken. Den Lauch in feine Ringe schneiden und die Chili fein hacken. Alles mit anrösten.
- Gummibärchen auf der Feuertonne zerlaufen lassen und mit dem Grillgemüse vermischen. Marinade unterziehen, Tofuwürfel unterheben und abschmecken.
- Spargel auf der Feuertonne braten und mit Salz und Pfeffer würzen. Panko-Mehl auf der Feuertonne mit einem Löffel Olivenöl kross braten.
- Die Zutaten für die Espuma vermengen. In den Syphon umfüllen und mit einer Patrone aufziehen.
- Zuunterst auf die Teller die Spargelstangen nebeneinander legen, darauf den Tofusalat. Espuma in zwei dicken Klecksen seitlich anrichten.
Improgang (Promis) Rezept - Rezept Infos
Schwierigkeitsgrad | leicht |
Zubereitungszeit | |
Preiskategorie | |
veröffentlicht am | 30.09.2018 |
Angaben pro 100 g | |
kJ (kcal) | 883 (211) |
Eiweiß | 5,6 g |
Kohlenhydrate | 19,2 g |
Fett | 12,2 g |
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